頑固蛸 目黒本店 のクチコミ一覧 得票数順

ココは、JR山手線「目黒駅」西口から、目黒通りを環状七号線方面に進んで大島神社より100m程行った場所にあるタコ焼き屋さんです。
またしても仕事の帰りに立ち寄りました。
仲間内でよく話は出ていて、私個人タコ焼き好きでしたので寄ってみました。

店内外には有名人のサインがあり華やかな感じです。
店内で焼く男性店員さんも気さくで感じの良い方なので色々と解説してくれます。

一度焼いたものをさらに油を注いで揚げるタコ焼きで、外はカリッとしていて中はトロトロとしています。
特性の熟成され…
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いつも行列で素通りしていたんですが、やっと食べられました。目黒・大鳥神社に近い頑固蛸。

目黒通り沿い、ビルの谷間に異色を放つ平屋の建物があります。そこが「頑固蛸」。狭い店内では男衆が3～4人、気合いを入れてたこ焼きを焼き続けてます。基本のたこ焼きは500円。オーダーすると「仕上げ」を聞かれます。1)築地銀だこのように油をかけて表面カリカリにするか、2)油を使わずふわふわに仕上げるか。私の大阪風のふわふわ好きなので1)をチョイス。番号札を渡されて、数分待ちます。

店の前のベンチ…
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2005/4/5
目黒川の桜の季節には、イエローハットの前で出張販売しています。

たこ焼き500円を購入。

マヨネーズもかけてもらいました。

ここのたこ焼きの特徴は、

１．表面がかりっとしている。

２．中がとろとろしてクリーミー。

３．具の蛸が大きい。

４．甘みのあるソースはべたつき感が無くさらっとしていて美味しい。

５．鰹節がどっさりかかっている。

でしょうか。
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2006/7/8に追記です。
なんだかんだといって、最初の訪問から既にスタンプカード完成してしまいました・・・
えーっと、キムタコとかたこジャンとかいろいろバラエティの豊富さもそこそこ満足ですが、やはりお気に入りは普通の！
最近は「ソース多め、マヨ少々、油仕上げなし！」でオーダーしてます。
あと、やはり焼きたてが一番美味しいですね。
とてもタイミングが難しいのですが、超混んでる時間帯は必然的に焼きたてが食べられます（お昼時とか）。あとはもう運任せでしょうか・・・
これまでの訪問実績を…
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たこ玉を買いました。
「マヨネーズつけますか？」と聞かれたので、２秒ほど悩んでマヨネーズつきで。
たこ焼きに卵焼きがくっついています。
作る所は見られませんでしたが、生地と卵の部分が容易に分離することから、たこ焼きを焼いた後に卵を流し込んで焼いたのではないかと思います。
直径は４cmほど。８個の合計重量は339ｇ。１個の重量は37ｇ～43ｇ（平均41ｇ；標準偏差2.3）。タコの重量は平均３ｇ。
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ソース／…
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ぐっと外気が下がって、暖かい食べ物がおいしい季節になってきました。普段は食べない「たこ焼」ですが、たまに食べたくなるから不思議です。そんな時にいくのがこのお店。目黒通り沿い、大鳥神社のそばにあるたこ焼屋さん。このあたりじゃ、有名なたこ焼屋さんです。
カラッと油であげたたこ焼は食感がよく、口の中で中身の具がとろっとあふれ出します。値段は500円ですが、十分その価値はあると思います。
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そう言えば某TV番組のお土産ランキングで紹介されてたなぁ・・・
と、武蔵小山をふらついた後にそのまま目黒通りを散策しつつ辿り着いたのがここ頑固蛸。

たこ焼き(ソース味8個)\500をオーダー。
日曜の夕方前？なのに少しの行列があったので番号札を受け取ってベンチでしばし待つ。一応マヨネーズ付き、仕上げはかりっと揚げ。

木？竹？の舟形の入れ物に入れてあるのでその風味が相まって食欲をそそる。カリっと仕上げにした割には某銀だこのようにカリカリではなく、ふんわりと柔らかさも感じさせるバラン…
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気分的・値段的に、良くも悪くも夜店のたこ焼き。
タレントのサインを店頭に並べてあったり、その「安っぽさ」がたこ焼きらしいともいえる。
8個で500円という値段は特に高く感じるものではないが、テイクアウト専門(店の前にベンチはあるが)と思うと若干高いか。
駅からは遠いので、利用の仕方が難しい。近所であるとか通りがかったということなら利用するだろうが、わざわざ出向くとか、ましてや行列するほどのものじゃない。
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2006/01/21(土)
[たこ焼き(ソース味8個)\500]
銀だこなんかに比べると油は少なめで、ソースがしっかり効いていて正統派たこ焼きって感じ。もちろん外はカリッとしていて中はトロッとしている。シンプルでおいしいです。

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０７年９月　 全写真はBlogに掲載
お不動さんの帰りにちょくちょく利用してます
まあ毎回同じタコ焼のレポは書けないので省略
してましたが、先日の催事「大大阪展」の
たこ焼きがイマイチで不完全燃焼気味　一気に
ねぎ醤油とソースたこ焼きを発注（笑）
仕上げは油かけ無しのフワッとタイプにマヨがけ！
旨い！！リベンジ達成で満足
私はカリッとフワッとの注文度合いは３：７で
フワッとが多めですが基本的にはどちらも好き（笑）
本日は５時半頃で私の前に行列無し、私の後に
待ちが一組のみ　…
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