みやぎ野 のクチコミ一覧 新着順

武蔵小杉　みやぎ野

また行っちゃいました。別にハマる味では無いけど。。。
材料費高騰のため、金額が上がってました。まぁ、仕方ないけどね。でも小麦とか4月から下がってないっけ？先物と同様に反映されるのは数ヶ月先なのかな？！

注文したのは、いつもと同じ青鬼です。ちょっと辛めのつけ汁です。他に赤鬼があって、激辛です。と言っても、騒ぐほどの辛さではないけど。


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「つけ麺」650円＋中盛り50円でオーダー。

麺はしなやかながらピチピチと跳ねる食感で、ほんのりと小麦も香るやさしい味わい。スープはこの日はちょっとイイ方向にブレてたかも。

魚介だしが未だかつてないほど粗野な方向に振れてて、ガシッと旨さの芯があり。いつも優しすぎるくらい上品なんでこのくらいの荒さを出した方がいいかも知れません。

具もたまたまでしょうが、切り落としの角のほうのチャーシューがたくさん入っていてウレシイっす。あと初めて見たような気がするんですが、卵焼きが一切れ入ってい…
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武蔵小杉の駅から線路沿いに新丸子方面に向かっていくと左手に見えてくる「みやぎ野」。カウンターのみの小さめのお店です。
私はこちらの「つけ麺」が大好きです。酸味と薄い辛味のあるスープに軽い魚の風味。これといって強烈な個性はありませんが、大盛りの全部トッピングを食べると、つけ麺を心のそこから堪能できます。（胃の小さい人には大盛りはお勧めできません）
チャーシューも及第、トッピングのカイワレ海苔も好きです。
思うに、つけ麺というものはこれぐらいがちょうどいいのだと思います。
麺の量が多いのでと…
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22時ごろに入店。半分ほど席が埋まってました。
海の幸をつめこんだスープと書いてあるラーメンを注文しました。
魚系の匂いがするあっさりのスープに、細いちぢれ麺は、ちょっとやわらかめ。
卵にカイワレ大根、固めのチャーシューに海苔が2枚。
麺がやわらかい分、食べ応えに欠けるけど、すごくあっさりで、結構おいしいです。
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