大勝軒 綾瀬店 のクチコミ一覧 得票数順

久しぶりに再訪。前回の訪問は東京グルメ参加直後だった事を考えると、何気に感慨深い。
ま、そんな話はいいとして…。

平日の午後７時過ぎに訪問、先客は８割程。
お店の様子はほぼ以前のレポと変わりないようなので省略。

あつもり（680円）を頂きました。

麺は以前の訪問時よりも印象の変わる自家製中太ちぢれ麺、茹で加減普通。
つけ汁は表面には軽く油膜が張る飴色の濃い醤油色。
具はチャーシュー、それと別に丼の底に刻みチャーシュー、茹で玉子半玉、ナルト、メンマ、海苔、葱。
　
頂…
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平日の昼間に行きました。
近くにコインパーキングもあり便利です。

見た目は他の店舗と似てるんですが
やはり味のほうが違いますね。
なんだかスープが薄い印象です。
麺もくっついてしまっているのもありました。

ちょっと残念です。


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ここの店主は以前、
テレビ東京のみのもんた「愛の貧乏人脱出作戦」にでて
北海道までラーメン修行に行った人です。
詳細は省きますが、今はその店はやっていません。
行った時は、その人はおらず、別の老夫婦がやってました。

日曜日の夜7時ごろに行きました。
出入り口の横にある食券販売機で、食券を買います。
先客は2人、その後、3人客入ってきました。

で、肝心のラーメンですが
中華そばを食べました。
大き目のどんぶりに麺、
チャーシュー1枚、メンマ（大目）
茹で卵半分、ネギ…
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大盛チャーシューもりを食べました。
味は大勝軒そのもの。王道といった感じです。
麺の硬さも満足のいくもので、柔らかすぎず、私の好みに合っています。
いやー家の近くにこんな店があったとは知りませんでした。

大盛は１ｋｇ近くありそうなので、かなり大食いの人しか食べれないと思います。
私は完食しましたが。。。（笑）
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開店した頃からたまに行っているが、
最近、麺が変わったように思う。

以前は乳白色のもちもち柔らか麺。
最近は、黄色がかったザラザラでざくざくした食感の麺だ。

個人的には最近の麺の方が好み。
ザラザラ表面の方がスープがよくからむし、ざくざくした食感の方がよく噛んで麺の味が分かるからだ。

スープはあまり変わってないかな？麺の水切りが甘く、後半味がぼけるのも相変わらず。
今後は上記２点に期待したい。


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量だけ望むならOKだけど、味は悪いから注意してね。

ここは、お勧め出来ないな。
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