大勝軒 綾瀬店 [すっぱまんさんのクチコミ]

ここの店主は以前、
テレビ東京のみのもんた「愛の貧乏人脱出作戦」にでて
北海道までラーメン修行に行った人です。
詳細は省きますが、今はその店はやっていません。
行った時は、その人はおらず、別の老夫婦がやってました。

日曜日の夜7時ごろに行きました。
出入り口の横にある食券販売機で、食券を買います。
先客は2人、その後、3人客入ってきました。

で、肝心のラーメンですが
中華そばを食べました。
大き目のどんぶりに麺、
チャーシュー1枚、メンマ（大目）
茹で卵半分、ネギって感じです。
味は上野大勝軒の中華そばよりしょっぱめですが、
基本の味は一緒のようです。
麺はパスタの麺のような感じで、上野大勝軒とは全く違います。
注文後、ラーメンが出てくるのが上野に比べて早いなと思いましたが、
麺はかためというか、固すぎると思いました。
パスタでいうとちょうどよいアルデンテまで、
あと1分は茹でろよ。って状態でした。

全体的な味、CP的には
（650円で普通の店のラーメンの2人前位）
まとまっているんですが、
麺の茹で具合がどうなんでしょうか？

まあ、好みにもよるけど、
綾瀬駅徒歩5分以内のラーメン屋では
値段、味をふまえて、「いいお店」の部類に入るかな。
まあ悩みましたが、普通☆３にします。