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(火曜日(祝日は営業))
伊豆急行蓮台寺駅から東海バス堂ヶ島行きで35分、伏倉橋下車、徒歩7分 ※地図表示が不正確です※ 次を参照ください。 http://tokai.gourmet.livedoor.com/item/map?CNT=x12E138.47.37.5N34.44.45.9&MAP=E138.47.37.5N34.44.45.9&item_id=151147
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ついでに、以前の勤務先の赴任地である伊豆・松崎の蕎麦屋「小邨」に寄りました。
到着すると、既に他府県ナンバーのクルマが多数停まっております。
蕎麦好きに、あまねく知られている高橋邦弘氏の愛弟子であるご主人は、開店当時より、蕎麦は「もり」(細麺)と「田舎」(太麺)の二種類のみ、酒に添えるものは「焼味噌」、「そばがき」オンリーと徹底しております。
画像は「田舎」です。一般的なお店より細打ちで、喉越しも滑らか。「つゆ」は辛口ですが、前回訪問時よりも「だし」の風味が豊かでした。但し、水切りがイマイチなのが、惜しかった。笊を置いたお盆に盛大な水溜りが出来てました。
笊を食べたところで、客足も減ってきたので、追加で「そばがき」を頼みました。蕎麦の風味がダイレクトに楽しめ、かつモチモチの弾力感がいい感じ♪海苔、山葵、削り節などの薬味を適宜組み合わせると、味の変化がおもしろ~い。結構、時間を要しますが、注文する価値はあります。