太助寿司 [黒目川さんのクチコミ]

合羽橋へお皿の物色に行き、腹ごなしへと太助寿司へやってまいりました。

合羽橋の交差点から西にちょっと行っただけなので、とても分かり易い場所です。店構えは昔ながらの感じですかね。店内は小ぢんまりとしています。10人も入ればいっぱいですかね。　ランチは1000円と750円でやっているとのことで、1000円の握りを御願いしました。

握りをこしらえている姿を見ておりましたが、恐らく自家製の玉子焼きで、それを丁寧に切り分ける姿が印象的でした。

なめこの味噌汁がやってきて、程なくして握りが登場。内容は鉄火が２ヶ、かっぱが１ヶ。イクラにホタテに玉子。エビにカンパチに中とろに赤身です。　期待の玉子はなるほど美味しかったです。出汁がしっかり効いた味で好きです。　赤身はマグロの旨みを感じます。中とろの脂の乗りも適度で、上品です。　シャリがちょっとばかり硬く握られており、好みではありませんでした。　ガリは酸味が弱くて甘めです。

一見の私どもにも適度に声をかけてくれて、とても好感の持てる接客態度でした。嬉しくなります。客を迎え入れる雰囲気は☆×５です。