十割そば郷 のクチコミ一覧 得票数順

先日偶然近くを通りお邪魔しました。
2年ほど前京橋　恵み屋で見かけたときは異様に感じた蕎麦のニョロニョロと出てくる機械、最近では良く見かけます。
こちらのお店でも注文を受けてからブシュー、ニョロニョロと麺が釜の中に落ちてゆきます。（途中で長さを調節するために一回きりますが…）

蕎麦の香はそれほど強くは感じませんが、やや甘めの出汁と相まってなかなか美味しかったです。
ただし、ざるで頂いた麺が少し固まってしまいほぐさなければならなかった点は少し気になりました。
温かい蕎麦や、冷やし…
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そば粉100％が売り物の立ち食いそば。注文が入る度にプレス機が始動。押し出されたそばを包丁で切って鍋に投入、さっと茹でて出来立てを出してくれます。この工程を見るのも楽しいですね。

ずっと宿題だったお店です。東武ホテルを右に入り最初の十字路を左折。あっという間に見つかりました（笑）。入り口の券売機で食券を購入、冷しタヌキなどタネものが好評という話でしたが、初回につきもりそば390円をお願いしました。

ちょっと灰色がかったそばには、ところどころに黒いひきぐるみも混じっています。韓国冷麺を…
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オススメの立ち食いそば屋です。
十割り蕎麦だからどうのではなく、ノドごしがよく、ダシとのバランスがちょうど良い。

注文が入ってからプレス機で、麺（細め）を釜に落とし、10秒たたずに茹で上がり。

立ち食いとしては、気持ち高めの金額ではあるが、そんじょそこらの蕎麦屋でセイロ食うなら、こちらの方が、旨く安い。

銀座の7丁目の外れに位置しているが、昼時には、それなりに人が集まる。

立ち食い蕎麦屋であれば、かなりトップレベルに位置しているお店です。

ちなみに、今オススメの蕎…
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銀座の雑踏からすこし離れ、ひっそりとしたたたずまいの郷。
その名の通り、立ち食いでありながら十割のそばを出すことで知られるお店。
注文すると、機械から音を立ててそばが押し出され、
直接鍋に落ちるようになっている。

蕎麦の風味のする麺はもちろん、つゆ、具もバランスがとれてうまい。
立ち食いの店としては多少値が張るが、
十割であることと、銀座という立地を考えると納得。
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非常にのびやすいと言われる十割蕎麦で温メニュー、且つ５秒ほど画像を撮っていた時間を考慮したとしても、あまりにも麺がのびすぎていました。

箸で取るのがやっとというブツブツ具合、かき揚げはカチカチ、色々なブログ等で高いクチコミ評価ばかりだったので、この日はなんかおかしかったのかもしれません…
立ち食いで初めて残してしまいました。

そのうち勇気が出たら、せいろでフェアに評価するべく再訪したいと思います。
ちなみに銀座といえどCPは悪いです。
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