十割そば郷 [tachiguisobaさんのクチコミ]

銀座の雑踏からすこし離れ、ひっそりとしたたたずまいの郷。
その名の通り、立ち食いでありながら十割のそばを出すことで知られるお店。
注文すると、機械から音を立ててそばが押し出され、
直接鍋に落ちるようになっている。

蕎麦の風味のする麺はもちろん、つゆ、具もバランスがとれてうまい。
立ち食いの店としては多少値が張るが、
十割であることと、銀座という立地を考えると納得。