パティスリーコンフィズリー・トロンコーニ [chiyogoroさんのクチコミ]

地元に根付いた洋菓子店という感じです。技術力は確かで味はなかなか本格的だと思いました。モンブランはビスキュイの上にマロンムース、マロンペーストという構成なのでいわゆるフランス風のシャンティイが入ったモンブランとは違いますが、栗の渋皮の風味が強調されていて「ワイルドな栗の味」を堪能できました。ワイルド感がありながらまろやかだったりします。「中里」という地名が付いたシュークリームは砂糖がかかっていてカリっとした食感、中のクリームはシャンティイ多目で軽い味です。軽い焼き加減と中の軽いクリームとよくマッチしています。全体的に小さめですが、満足感がある、ちょっと変わったガトーが多いと思いました。日曜はとても込み合っているそうで、それに不定期でいきなり休んだりするので要注意です（笑）。

再度行きました。焼き菓子が充実していました。ブルーベリーとチーズのスフレロールを買いました。これは不味いはずがない組み合わせです。上には生のブルーベリーがゴロゴロとのっています。ブルーベリーの風味が強くチーズ感はあまりよくわかりませんでした。カマンベールチーズタルトは個人的にはありまり好きではありませんが、人気がありそうな気がします。今の時期は桃を使ったケーキが結構ありました。こちらは素材（チーズとかクリームとか）よりも季節の果物を使うケーキが得意のようです。でもなんだかフルーツばかりがプレゼンされていてなんだか見た目重視という気がします。
旧名称「洋菓子工房トロンコーニ」でしたが新名称「パティスリーコンフィズリーTron Coni」になりました。