立喰酒場 BUCHI のクチコミ一覧 新着順

12月最初の週末の〆はBUCHIへ。
道玄坂を登りきった、旧山手に246がぶつかる手前にある立ち飲み屋さん。
スタンディングバーというのが相応しいような、スタイリッシュなお店です。

入口をはいると、どれも600円のカップの日本酒、焼酎の瓶が。
焼酎はグラスすべて500円。人気のある銘柄だと、佐藤黒、白、黒木本店の焼酎も（きろく（芋） 山ねこ（芋）山猿（麦） 山翡翠（米）中々（麦)）揃っています。


通路の壁にかかっているワインは、指さして注文も可能です。
ボトル2,50…
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友人にオススメされて飲みにいきました。
８時過ぎにいったからか、お店の中はものすごい人人人。

ここが居酒屋だったら、まちがいなくぶっきらぼうな対応をされますが、
ここのスタッフは優しくてみんなニコニコ。

そのホスピタリティにまず感謝。

そして料理は、どれもこれもおいしくて、超ハッピー★
ウニと菜の花の炒め物と、フォアグラと大根の煮物、
あといちじく入りクリームチーズがおいしかったー♪

私たちはテーブル席でしたが、
立ち飲みも、ものすごく盛り上がっていました。
…
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酒は種類も瓶の中身も文句なし、つまみは何を食ってもうまい、スタッフの応対は温かい。これは簡単なことではなく、見えないところでのお店の努力はたいしたものだと思うのです。
しかし個人的には、立ち呑み屋の真骨頂は、１人で来た客が黙っていてもきちんと存在感を失わず、どれくらい気持ちよく呑めて、楽しく店の人間と多すぎない言葉を交わし、さっと帰れるか、だと思うのです。その点で言うとこの店は、常にグループ客で一杯で騒がしく、１人でなかなか気軽に入れないんですね。
これは店のせいでもなんでもないかもしれませ…
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（2005.11.22）
ハツ刺しと思っていたものは、ガツ刺しでした。
申し訳ありません。前回記載したものをすべて訂正しようかとも思いましたが、間違いは間違いとして残しておくのも、それはそれでよいかと、謝罪文を載せる事に留めました。
もし、今後はじめて来店なさる方は、ハツ刺しではなくガツ刺しでご注文ください。
まあ、ハツ刺しと注文されても通じますが。
しかし、消化管とは思えないやわらかさ。こりこりはしていますが、一般的なガツのゴムのような感触はありません。
（前回分）
比較的仕事が…
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立ち飲みブームの中、一躍有名店になったけれど、何度行ってもそれほど特別な印象は受けません。 お店自体は可もなく不可もなくだけど、ランチタイムの地下の椅子席は最悪。 お店のせいではないものの近所のＯＬ、女子学生が占拠して、ほとんど全員がタバコをふかしていることが多く、ガス室みたい。せめてこれだけ何とかして欲しいもの。
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女性が中心となって切り盛りしている粋なお店。
場所はやや不便な場所にあるが、
いつ行っても繁盛している。
お酒やお料理だけでなく、思いやりのある
暖かい接客が嬉しい。
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料理の素材にこだわりがあり、しかもどれもこれも酒のつまみに旨いです。
料理は和洋折衷なんでもありです。

おすすめは上州豚カツレツ、豚ハラミの塩焼き（中はロゼに仕上がっており、さっぱりジューシー・・・柚子味噌とぴったり）、ハツ刺（火入れしておらず旨い）、ミモレットリゾット、スモーク類（自家製で、かなりしっとりしてます）、生牡蠣（牡蠣のペーストの上に生牡蠣とアサリのジュレがのってる）、玉トロうどんなどなどうっとりするものが多いです。
日替わりおすすめもいろいろとあり、飽きずに通い続けられま…
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基本的にカウンターに立つのは明るく気さくな女性スタッフ
奥よりのカウンターからよく見えるキッチンは男性スタッフ
と役割が完全に分けられているお店
カウンターの高さから男性をターゲットにしていることがわかるが
スタッフの気さくな態度から男女構わず気軽に立ち寄れることでしょう

お料理のほうは全体的にかなりイケてると思われ
また焼酎を頼むと500円くらいで山盛り入ってくる
他のお酒に関しては安いものもあり
まぁ普通かなと感じるものもありというところ

自分は身長が低いので－1 …
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2004/9/6
今夏の8月に出来たばかりの、立ち飲み洋風居酒屋です。店内は女性や若い人を対象にしたシックな造りでしゃれていますが、少し間口が狭く窮屈な印象です。、飲み物は、ビール、焼酎、地酒、ワイン、日本酒と、幅広く取り揃えております。おつまみも、工夫を凝らした、酒盗のピザ、モツのトマト煮など、和洋折衷の面白いメニューがあります。残念なところは、オぺレーションが悪いのか、料理が出てくるまで時間がかかることと、ドリンク、料理を含め、値段が高めなところです。個人的には、立飲み屋であれば、酒は30…
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