みんみん(珉珉) みんみん /青山一丁目、乃木坂、赤坂/台湾料理、中華料理一般

愛すべき日本の大衆中華を巡って

近い将来、その店舗数が激減されることが想定される「町の中華屋さん」。　拝金主義のチェーン店中華にはできないクオリティとボリュ−ム、そして思わずホッとする独特の雰囲気が大好きです。　そんな消え行く素敵な中華料理店を集めてみました。　ランク分けは味もさることながら「雰囲気重視」です。


Aランク：いい感じに“枯れた”雰囲気があるお店です
Bランク：１０年後が楽しみなお店です
Cランク：店はまだ新しいですが、味と雰囲気は「町の中華屋さん」なお店です


【私が考える理想的な町の中華料理店とは】
●　夫婦、あるいは家族経営である
●　テーブルやカウンターが真っ赤な化粧板である
●　餃子は焼き餃子しかない
●　ラーメンは５００円
●　洋食メニュー（オムライス等）や和食メニュー（カツ丼等）も置いてある

こんなとこでしょうか。



※王子「インデアン」改装後確認してないので保留
※「大王」系はいちおうチェーン店なので除外
※“ラーメン屋さん”、“チャンポン屋さん”、“餃子やさん”、“定食屋さん”と呼べるお店はなるべく除外しました。

（2009/09/02更新）

いつもの日本式中華料理に満足できないあなたの為に本当の中国料理を！！

ラーメン・エブチリ・スブタ・チンジャオロースー・マーボードーフ
皆さん、ご存知のお料理。
お店の人と話していると必ずこの話題になります。

「中国には美味しいお料理がたくさんあります、いろいろ紹介しても日本人が注文するものはいつも同じ、そして上記のお料理も本来の姿とはかなり違う物
なぜ日本人はこれしか食べない！！」

でも何を注文していいか、わからないのが本当のところ
少しでも私の経験が参考になればと特集してみる事にしました。

中国の人たちは一見つっけんどんに見えますが、あれが普通（爆）
別に怒っている訳ではないのですよ、
日本語が上手でなかったりするから余計な誤解を受けてしまいます。
一度仲良くなるととっても親切！！

以下は私が開拓済み（笑）のお店をまとめてみました。
どうぞお愉しみください。

（2008/03/22更新）