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お知らせ
テレビ番組で紹介されたお店情報
2009/12/11(金)

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エピセ(1)
4.0pt広尾, 六本木, 乃木坂 / 中華料理一般
- 番組:ゲーム&クイズ・バラエティペケポン
- 出演:上田晋也 / 有田哲平

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サハラ(0)
1.0pt新大久保, 大久保(東京), 西武新宿 / アフリカ料理
- 番組:情報プレゼンター とくダネ!
- 出演:小倉智昭 / 笠井信輔
2009/12/10(木)

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セレブ・デ・トマト 自由が丘テラス(0)
0.0pt自由が丘(東京), 奥沢, 九品仏 / イタリア料理
- 番組:空から日本を見てみよう
- 出演:伊武雅刀 / 柳原可奈子

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うまいもの市場 TAPA 新宿通り店(0)
0.0pt新宿, 新宿三丁目, 新宿西口 / 創作料理
- 番組:おもいッきりDON! 1155
- 出演:中山秀征 / 馬場典子
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ここの二郎は「回転率がいい」ってのが第一印象です。
小豚ラーメン(¥700)←¥50値上がりしてます。物価高騰のため仕方ないですね。 野菜増し、ニンニクなし、油と味は普通を注文。
スープは、乳化しています。他の直営二郎と比べると醤油味がやや薄めかな~と思います。 自分には丁度いい感じしたが・・・唐辛子も置いてありますので途中で味に変化はつけられます。 油はあまり多くありません。 背脂の固まりはほとんどありませんでした。
麺は、平打ちの二郎独特の麺ですが軟らかめでした。粉っぽさも全然無いので硬めで注文したほうが「ジロリアン」にはいいかもしれません。麺の量はあまり多くありません。ラーメン好きの人で残すことは、まず無いと思います。
具材は、チャーシューが7.5個入っていました。7.5枚ではありません。ブロック形の肉です。脂身は少なめですが肉自体に味は結構付いています。個人的には好きな肉です。(券売機には5枚と書いてありました)
野菜は、キャベツが多いです。モヤシとほとんど変わらない量が入っています。
刻み方も均一ですし、茹で具合も丁度いいです。シャキシャキ感が残っていました。ただし「多目」にしたのですが量は少なめです。山盛りというほどでもありません。
店員さんは「中年の麺茹で担当さん」と「少し太めの盛り付け注文取り担当さん」のお二人でした。接客はいいです。手際もいいです。セルフサービスの水も冷たい水です。レンゲもあります。
不満は何もありません。
二郎直系の店では上位店に入ると思います。
ただし、二郎独特の麺、神保町店のような量を求める人には若干不満があるかもしれません。