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(水曜)
芦花公園駅徒歩3分 閉店を確認しました。 (from 東京グルメ 2007/02/27)
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芦花公園駅 / 塩ラーメン
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3.5pt
都立大学, 学芸大学, 駒沢大学 / 和菓子
永田町, 赤坂見附, 麹町 / バー・カフェバー
0.0pt
赤坂見附, 赤坂(東京), 溜池山王 / ケーキ
茶濁した豚骨スープは、表面にうっすら脂が固まっており、少し豚骨色は薄めなスープ。最初は、ん?これ豚骨??と思った。細いストレート麺は、心がしっかり残る硬さで、粘りのあるもっちりした麺がかなりおいしい。具は、ネギ、木耳、チャーシューが1枚とトッピングの玉子。チャーシューは分厚く切られており、味は薄いが柔らかい。玉子は、かなり半熟な状態だが、味は薄め。
ちょっと薄いかなぁと思って、途中で胡麻、紅しょうが、最後のほうに高菜を入れてみたらかなり美味しくなった。自分好みに作っていくラーメンという感じなのかも。
(2006.01.08)