支那そば 八島 [きよまろさんのクチコミ]

昼の12時10分くらい前の訪問。割かし店内埋まってました。さすが有名店。驚いたのは奥さんが一人で水・片付け・調理やってること。待たされましたが、こなしてるだけで凄い。さて、今回はえび塩ワンタンメン1,050円に味付け玉子100円のトッピング。青ヶ島村の「ひんぎゃの塩」が売りなんですね。正直塩ラーメンがあんまり好きでないのでいけないのですが。品格を感じる味わいです。その辺のお店とはレベルが違います。ワンタンもプリプリでうまい。味付け玉子は一見堅そうな外見ながら、実は半熟。黄身にも味がしっかりしみこんでいて最高です。
塩ラーメンが好きじゃないから4点。