焼肉問屋 牛蔵 [よーぜふBさんのクチコミ]

　09年7月に引き続く、西武線の達人Ｕターンさんとの第二回オフ会＠西武線富士見台です。（二軒目）

　一軒目に続きＵターンさんが絶賛するだけあり、流石に美味い。
　そして腰が抜けるほど安いんです。
　安っぽいんではありません。
　等級を盲目的に信じる気はありませんが、Ａ５の上質肉を語るにふさわしい美味しさの肉が、都心の半額〜七割安で食べられます。
　もちろん、下町っ子（※）のようにＡ５の中でも更に特上の個体を入れられるわけではないと思いますが、一頭買いすることで極限までコストを抑えています。

　レギュラーメニュー以外に「お勧めメニュー」がありますが、千円超えが殆どないという、信じられない安さの店です。
　（お勧めメニューは最下段に列挙します）

　ということで、まずはユッケ。
　シャリシャリ感がまったくない（つまり冷凍ではない）肉で、脂身の融点もぴったりであり、素晴らしく美味です。（★4.5）

　次に焼き。　コンロの火加減は弱めなので、焼きには少し時間がかかります。
　ゆっくり焼くことをお勧めします。
　そして焼きあがり。　美味いんです。
　あらかじめ店が付けタレを用意してくれますが、タレは一切不要です。
　肉の様々な部位がしっかり自己主張してくれており、満足できます。
　値段を考えると素晴らし過ぎる肉です。（★4.5）

　そして今回、目が点になったのがサラダ。
　「ふーん、\480。お試しかな・・・」と思っていたら、読まれたらしくＵターンさんがニヤニヤしています。
　現物がテーブルに来て、心底驚きました。
　10秒ほど目をパチクリさせてしまい、配膳の女の子に怪訝な顔をされてしまいました。
　四人分は楽にあります。
　あり得ないボリュームです。（ボリューム加算で★4.5）
　Ｕターンさんはニヤリとして、「まぁ、どうぞ」と御満悦そうでした。

　最後に、伝票を見て本当に脱力です。
　二人で肉結構食べ、サラダ、ビール2杯、ソフトドリンク2杯、アイスクリーム2個で、一人頭３千円台です。
　７〜8千円くらいをイメージしていただけに、力が完全に抜けてしまい、笑うしかありませんでした。
　完敗です・・・・・orz

　しかし、本当に謎。
　フロアはバイト中心だとは思いますが、十数名います。
　人件費を考えると、どうやって利益を出しているのか、いくら考えてもわかりません。
　最初は酒で稼いでいるのかと思いましたが、ソフトドリンクが￥１００、焼酎割り（所謂○○ハイ）が￥２８０を筆頭に、居酒屋の三割安〜半額以下という、ありえない安さです。
　お得すぎます。

　最後に、この店は、電話予約を受け付けません。　来店しての直接予約のみです。
　今回の夕食のため、昼にわざわざ予約しに行ってくれたＵターンさんに深く深く感謝です。
　Ｕターンさん情報によると、開店直後に来店＆予約しないと、あっという間にベストの時間帯が埋まってしまうそうです。
　ご参考までに・・・・

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店がお勧めするメニュー。税別です。

黒毛和牛刺身
\580　特上ユッケ刺
\780　特上あぶり刺

黒毛和牛極上稀少品
\1,180　ヒレ
\1,180　マキ

黒毛和牛　上ロース系
\780　肩三角
\780　ランプ
\780　芯々
\780　なかにく
\780　上もも

黒毛和牛　上カルビ系
\780　上バラ
\780　かいのみ
\780　げた

黒毛和牛　並
\480　カルビ
\480　ロース
\480　ちまき
\880　ハラミ
\680　ネギかルビ塩
\380　和牛ハンバーグ

黒毛和牛　特上ロース系
\980　サーロイン
\980　ざぶとん
\980　リブロース

黒毛和牛　特上カルビ系
\980　本バラ
\980　みすじ
\980　とも三角