瀬佐味亭 のクチコミ一覧 新着順

担々麺が食べたくてネットでクチコミをチェックし行ってみました。

割と小さいお店ですが清潔感があり女性一人でも入りやすいです。この点は助かります。
黒胡麻パーコー麺を頂きました。

黒胡麻なので真っ黒です（苦笑）
麺は細めで好みの感じですが、思ったより胡麻度が低いですね。
もっとこってり胡麻が濃い担々麺が好きなのでちょっと好みではありませんでした。
しかしさっくりとしたパーコーも美味しいし非常によく出来た担々麺だと思います。

「エプロンお使いになりますか？」と声をかけてくれ…
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寒い冬に、とろ～りごまをきかせたラーメンはなんとも体があったまりますよ～。食べ始めから食べ終わるまで、とろっとしている分スープの温度が冷めにくいようです。

店内は、こぎれいな喫茶店といった感じで、私は平日の夕方に入りましたが女性１人の来店者が２人もいました。私は、手羽がついてくるものとパーコーがのったものを今まで食べましたが、このラーメンにのっている揚げ物が絶品なんです。肉屋の揚げ物のようにうまいんです。ラードであげているのかな～？

ちなみに、スープは、ごまって奥が深いんだな～と思わ…
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クセになる坦々麺です。まろやかな風味が特徴で、ほんのりゆずの香りがします。刺激の強い坦々麺を期待していくと裏切られるかもしれません。

オススメはパーコー坦々。最近となりのとなり（？）くらいに引っ越して、お店が少し広くなりました。
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非常に丁寧な趣向の元に作られた坦坦麺のお店です。
外装の明るさ、店内に掛かる趣向を凝らした音楽など雰囲気への
拘り、辛味を抑えたマイルドなスープに絡むラーメン風の麺。

しかしながら、現時点ではスープ、麺ともにインパクトに欠け
ます。辛さで誤魔化さない分だけ、客サイドからすれば味が
余ってしまうのですが、それを埋めるような豊かな味わいを
創り出すに至っておらず、結果として平坦な味覚のみが残り、
切ない食後感のみが記憶にしまわれてしまいます。

素材への拘りは十分に感じら…
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レシピを紹介するなど丁寧極まりないHPが気になり、気がついたら来店してました。
店内はは外から見ると、明るさのせいかキレイで遠巻きに見たらラーメン屋とは思えない印象。
店内も２人で切り盛りしており、接客担当調理担当みたいな。珍しいところといえば注文を紙に書くため注文するまで長いこともあり、いつものラーメン屋を気取ると恥ずかしい目にあうかと。
ラーメンは写真の通り。ラーメン全体にゴマが浮いており、一口食べると「ゴマだな…」２口目も「ゴマだな…」とほんとにゴマが強い。でもラーメンが飛び交う現在…
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担々麺はもちろんのこと酸辛麺もイケル！暑い夏には酸辛麺！
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