過門香 銀座店 [dbadmin@funny blog.comさんのクチコミ]

【この鋼鉄のぶ厚いドア開くのか!?(自動だよ】

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今回はランチタイムに赴いた
(前回ディナーで調子に乗り、勘定ダメージを受けたので)
http://www.ramla.net/luxury_restaurant/kamonka/index.cgi


地下の割りに天井が高い。


【重慶式豚角煮あんかけセット・￥1350】を注文。
ちょい甘味が強いか・・・でも味に深み・コクがあり旨い。
それを緩和するためかパクチーが入ってるが、好き嫌い分かれるトコロ。


肉は質・大きさともに満足。むしゃむしゃ食べ進めて行くうちに、フライドガーリックに遭遇。
これが調和してなかった。
スープには燕の巣らしき物が見えた(ちゃんと聞けばよかった)


この店は各シマ？ライン？に1名ずつ、サービス係の方が配置されていて、
席がその配置場所の真ん前だったので、少し落ち着かなかった。

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前回のレビウ。


ヒルトン飛び込みにて晩飯散策中に発見。


調子に乗って適当に叉焼炒飯・大海老チリ・点心・スープ・冷菜・単品などをじゃんじゃんオーダー。
どれも美味。スタッフ皆様も洗練されており、いい感じ。


お会計はドッキリ・・・・2人で40000円オーバーはうあぁ〜・・・まー酒も呑んだし。
立地を考えると、空間代含め必然か。コースの方が安全かも。


数量限定「除さんのトンポーロー」（料理長ではない）八角の香りがキリッとしており、旨い一品。