Furutoshi [integrusさんのクチコミ]

美味しいのだが、時代に若干流されているような感じがする。出来た当時はヒップだったインテリアも時代遅れだが、食事もそういった感じ。

全体的に味は良いが、新鮮味に欠ける。「あっ」驚くようなプレゼンや創作料理もない。今の流行のイタリアンなら、思いっきり高級素材が素直で豪快に使われているような場所もあるが、ここは昔ながらのケチケチで料理の量も少なく、かつ料理法が少し古臭い。

残念だったのはフォアグラ。小さい身でスジも多い。カルパッチョもキーシュ風に仕立ててあり、面白かったが、逆に素材の味自体は楽しめなかった。ラムも臭みをとるため下味を付けすぎ。塩漬けのような味になってしまっていた。何しろ量が少ないので味わう時間も無い。アペタイザーもソーセージ以外はすべて量が少なく、中途半端な気持ちでレストランを跡にした。