麺者 服部 のクチコミ一覧 新着順

ふつうのラーメン￥730

豚骨、魚介系は好きなので、
「無化調にしてはおいしいじゃん」と
楽しく食べ始めたのですが、途中で
「ドロッとし過ぎて糊みたい」
と感じてからはやる気をなくしていき
最後はちょっと気持ち悪くなりました…。
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２月１日１１時４０分。
ラーメン二郎神保町店の行列に驚いて、海南鶏飯に行ったら開店してなくて、さて、と考えながら界隈を徘徊していたら見つけたのがここ。
特にデータがあったわけではなく、最近の流行か、店名の「麺者」という文字が気になっただけ(^_^;)
まぁ入ってみよう(~o~)


入り口右手の券売機で食券購入。
何食べていいかわからないからこのお店一押しって書いてある「盛り合わせじゅーしーつけめん」（９４０円）を。
店内は「コ」の字型カウンターで１２席。
一番奥の席に誘導され…
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盛り合わせじゅーしーめんをくた！
①どんぶりが深過ぎ！食いにくい！
②量も少なめ！女向けかっ！
③チャーシュー固めでGood！
④半熟タマゴはなんか香りがついとる。。。なんやろ。。
⑤のり5枚。そんなにいらん！
⑥スープがしょっぱめ？エグみもある？ようわからん。
⑦麺はふつー
⑧水の注ぎ足し店員さん早い！Good！
まあ、豚骨魚介系スープの店なのだが、この界隈ではその系統が見当たらないので、その洋風的店構えとともに希少性と話題性で頑張っているという感じか。
いろいろと奇抜な発…
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オフィス街の角地に店は在る。
左官仕上げの上品な外観はラーメン店とは思わせない雰囲気を漂わせている。

店に入るとすぐに食券機があり，麺大盛，少なめも自由。
じゅーしーつけめん730円。盛り合わせじゅーしーつけめん940円。
つけめん730円。盛り合わせつけめん940円。
じゅーしーは香ばしさを前面に出し濃厚，つけは和風のさっぱり味。

じゅーしーめん680円。盛り合わせじゅーしーめん890円。
つけめん680円。盛り合わせつけめん890円。

水・土曜限定として鶏白湯75…
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味にも、店構えにも、新鮮さは感じられない。つまらない。
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半年ぶり位の麺者 服部にてじゅーしーつけめん735円をいただきました。
ここの麺、喉越しが良くて好きです。
スープも鰹節や煮干の香りが伝わってきて、好きです。
ただ、今日のじゅーしーつけめんのスープに入っている、焦がしニンニク？焦がし葱？焦げすぎて、苦味が口に広がり、辛かったです。
前はこんなこと感じなかったが、？？？
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お洒落でございます。
レンゲに小さいラーメンを作って召される女人に
はらわたが煮えくり返るような御仁にはお奨めしません。
きっとそういう輩が居ます。こういう店は。
実際いました昨晩も。
かく申すわたくしも、直前にいもやの天丼食ってご機嫌だったため、
手は出しませんでしたが．．．直前って．．．．．

ふつうのラーメンをいただきました。
魚介がきいたスウプの店となると、現在のところ
田ぶし＞青葉＞かなり空いてこちらとなりますが、
麺のつるつるモチモチ感はとても好むと…
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魚系のだしが強く感じられるスープ、嫌いなラーメンではないが、人に勧められるほどではないので、この評価。近くにあったらもっと行く店（評価も高くなるかも？）☆３．２

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蒲田にある和鉄とよく似た味のするラーメン・・・とは言え、こちらはスープが今ひとつまとまりが無い味のような気がします。惜しいような気がするのですが、あと1歩足りない。味は星2.5。割烹のような落ち着いたお店の雰囲気で+1。店名で-0.5。
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盛り合わせじゅーしーつけめんを食った。スタイリッシュな店。
麺は太平で薄黄色。つけ汁は赤っぽいが辛くはなく、あっさりWスープ。チャーシューは大振りな一般タイプを3分割して食べやすくしてくれている。
このところやたらラーメン屋が増えた感じの水道橋裏通り。ここは割烹風の外観でシック。店内も黒のコの字カウンター中心にオシャレ。メニューの下には「服部通信」というミニ新聞がおいてある。BGMはゆったりしたスタンダード。
スープ割りでは魚系が香りたち、ややエグミがとがる。つけめんとしては、どうも全体的…
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