柏水堂 [きゃらさんのクチコミ]

古書店街として有名な神保町に似合う、クラシックな洋菓子のお店。店内のウィンドウには缶入りクッキーや小粒なケーキが並び、奥は小さな喫茶コーナーがある。昭和の香り漂うレトロなイスや小物。キレイなステンドグラス。昔ながらのケーキが似合うお店…。

■ショートケーキ　380円
私が食べたのは目下静かにブーム中のショートケーキ。イチゴの間にもクリームが入っていたりして、手が込んでる！そして私はそのクリームが気に入ってしまった。硬めに泡立てられた脂肪分しっかり目のクリームだと思うんだけど、ほのかにイチゴの味がするような気がしたんだ～！　淡白な白いクリームも悪くないけど、イチゴショートのクリームだったら、さわやかな酸味と香りもあったほうが、もてなされた感がしてうれしくなる。