柏水堂 [takekodaさんのクチコミ]

May 2007
久しぶりの訪問。閉店ぎりぎりの時間だった為、奥の喫茶スペースを利用できるか訪ねたところ断られてしまいました。余裕を持って伺わないといけませんね。。。
【壊れクッキーの詰め合わせ＠250円】たっぷり入ってこのお値段は嬉しいです。その上、以前のリヴューで言及しているカタツムリクッキー（本当の名称は不明）まで入っていました。このカタツムリクッキー、甘食みたいな形をしているのですが、てっぺんの部分が他の部分と比べてこり、かりっとして、あまり甘くなくて美味しいのです。
他の壊れクッキーはバター軽め、さくっとした軽めの食感と味わいで、品のよさを感じます。老舗のそれ！といった印象。壊れたものを詰め合わせているので、自分の好きなものが入っている袋を見つけて下さい。ちなみに、全ての袋にカタツムリが入っているわけではなさそうでした。
【アップルパイ】パートフユイテがぽそっ、ぱさっとしていて私の口にはありませんでした。「焼き菓子なので２－３日たっても大丈夫」、「食べる時にちょっと温めると美味しい」と言われましたが、温めても香りはおろか食感も復活しません。ナパージュも、アプリコットのジャムを少々打ちすぎのような。。。
【チェリーのタルト】チョコレートコーティングされたタルトレットにキルシュたっぷりのチェリー。タルトレットはコーティング効果でかりっとした食感が保たれています。ショコラは少々ビター、しかしあまり香りがありません。かなり小さめで、ほぼ一口サイズです。これで350円程度はちょっと高いかなぁという感じ。

存在に対する価値を加味しても、こちらの値付けには少々問題があるように感じます。評価は据え置きますが、極めて☆２に近い３。
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Jun 2005
カタツムリみたいな模様のクッキーを何度か頂いた事があって、どんな感じのお店なのかずっと気になっていました。
神保町のアーケード街の一角に位置するこちらのお店は、私は想像していたのはかなり異なるレトロチックなお店でした。喫茶店を併設していますが、この喫茶店もかなりきています（苦笑）。ステンドグラスとそれに刻まれた店名が印象的でした。BGMにはフォークソングとかが合いそうな雰囲気です。
いつも頂くクッキーが一体幾ら位するものなのかを確認し（思ったよりずっと高い！）、自分ではフィグケーキとトリオシューを購入しました；
【トリオシュー】お店の雰囲気にあったちょっと古めかしい味です。洋酒の香りがしていましたが、あまりこくがありませんでした。シュー皮もあまり香ばしくありません。食感もよくありませんでした。
【フィグケーキ】イチジクのプチプチ感がなかなかよいのですが、微妙に焼き過ぎている気がします。しっとり感がちょっと足りません。その上、キュートな外見ではありますが一つ210円は少々お高いです。

ケースに並ぶケーキはどれも郷愁を誘う懐かしい感じのものばかり。その上お店のお嬢さんたちは皆さん清楚で凛としていらっしゃり（美人ぞろいです）、なんだか一昔前にタイムスリップしたような、時の流れの違いみたいな物を感じ、ほんわかした気分になりました。