広島焼HIDE坊 のクチコミ一覧 得票数順

広島出身の某有名ソースメーカーの方に連れて行って頂きました、広島焼きの専門店でございます。
カウンター席とテーブル席（５～６席）ございました。お店は平日の夜に相応しく、男性のグループや男女のカップルで結構盛り上がっておりましたが、やはりお勧めはカウンターで、と言うことでカウンターに座り、焼き手の方の所作を拝見しながら、かわいいキャベツ型のメニューを拝見致しました。広島焼きの他にも、
焼き物やおつまみ等が豊富にございまして、デザートまでたくさん品数がございます。説明文が広島弁で書かれていて、更…
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広島に住んでいたころから、お好み焼きが好きでした。
東京ではここが評判と知り、伺いました。

ランチは豚とうどんかそばが入って７００円。
トッピングは１種類１５０円。
広島でよく食べたやり方、そば抜きのネギかけでいただきました。

オタフクソースの味、手順も広島の焼き方。
押さえ付けることもなく、丁寧に仕上げてくれます。
でも～。量が少ないです。
そば抜きは半分に折り曲げられてオムソバのようになって出てきました。
こんなの、広島では見たことがありません。びっくりでした。
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HIDE坊には開店間もないころからかなり通っています。
広島出身の私にとっては非常にありがたい、本物の広島焼きが食べられる店です。
東京で経営するうえで幾分かアレンジを加えている部分もありますが、
基本はしっかりしており非常においしいです。
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2005/02に評判が良かったので行ってみました。
お店の雰囲気は、綺麗でこじんまりとしてよい感じです。頼んだのは「とん平」とお好み焼きの「スペシャル」。
まず、「とん平」。目の前の鉄板で焼いてくれたのですが、豚肉が小さいと思っていたら大量の天カスが入りました。えっ！って感じ。この店ではこれが当たり前？？？ 不審に思いつつ出された「とん平」を食べたら、ヌルイ・・・。卵が生状態で天カスで油っこいし。折角大きな鉄板で焼いているのにどうしてこんなヌルイものを出すんだろう？って不思議な気持ちになりま…
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