手作りカレー Hot Spoon [レジオさんのクチコミ]

夏野菜カレーをいただきました。

キャベツ・茄子・ズッキーニ・アスパラ・トマトとゆで卵半分。
ベースには炒めた玉葱やすりおろした人参が入っていて、
以前いただいたチキンカレーのベースと一緒のインド風のようです。
野菜の炒め加減が良くて、
キャベツはシャキシャキが邪魔にならない程度に残っています。
フレッシュに見えるトマトにも熱が加えられていて浮いてはいません。
クミンなどのホールスパイスにもしっかり火が入っていて
嫌なスパイス臭さは残っていません。
全体的に丁寧な仕事です。
若い茶髪の店員さんがテーブル席のお客に「右側からすみません」と！
へぇ～、そんなの久しぶりに聞いたな、と変に感心してしまいました。
店の雰囲気が良いのは厨房からホールにかけて行き渡っている
こんな温かさなのかもしれません。

スパイス好きのクセモノ好みには物足りないかもしれませんが、
こんな町のカレー屋が近所にあるのは素敵なことだと思いました。

外にでれば薄い皮膜を纏わされるようにして、頑なな暑さがあった。五反田駅に向かう歩道橋を上るころになって、ふと、それでも呼吸が清々しいことを知る。舌の痺れや胃から喉にこみ上げるような脂による不快感など一切なく、ただ爽快な心持ちが残る。
これからまだまだ暑くなると聞く。近いうちにまたおとずれよう。