手打うどん・そば 神戸 蛎殻亭 [sandayuさんのクチコミ]

夜８時ころに入店。券売機をみると、いくつかは売り切れ。
迷ったあげくに選んだのは海老天うどん。（温、６６０円）
店はおばあさんが一人、やおら作り始める。茹で上がったうどんを水で締め、
茹で網ざるに入れて、もう一度、湯の中へ。
海老天の他に、人参のかき揚げ天と、たまねぎのかき揚げ天が入っている。
だしつゆの関西風。ちょっとぬるめなのが惜しい点。
うどんは、半透明のごん太、しこしこ、つるつる。ここでこのような麺に出会うとは
水天宮様でもご存じない。参りました。
よかったらどうぞと、おろし生姜も、山盛りサービス。温まるねぇ。量も十分満足。
先輩のレビューにあった牡蠣殻丼は店内の品書きには見えず、季節ものなのだろうか。