くろひつじ 中目黒本店 [megareboさんのクチコミ]

2004/9/26
生ラムの美味しい食べ方を教授しよう。店員に唆されて間違っても鍋の地下で焼いてはいけない。早く焼けすぎて硬くなってしまう。正しい食べ方は、鍋の上に野菜を敷き、その上に肉を載せ、蒸し焼きにし、ほんのり白くなったらレアで頂くのが正解である。（実は北海道でジンギスカンを食べたときの受け売りですが･･･）レアに近いラムは、ジューシーでとても美味しいですよ！このお店のラムも美味しいのですが、鍋に敷く油が無いこと、タレが少し辛すぎることがマイナスです。価格の方は一人前1000円で、ちょっと高目。しかし、広々とした店内は、とても居心地が良いので満足できます。そうそう、気をつけないといけないのは、しし唐の中に、辛味が抜けていないものが混じっています。一口で食べると大変なことになりますので、少しづつ食べてください。肉の質は、同じ中目黒のまえだやと比べると落ちますが、これはこれで充分楽しめると思います。米近いうちにチェーン展開するそうです。今のままで拡大路線をとるとサービス面で厳しいかもしれません。