旭鳳堂 [白凪さんのクチコミ]

　豚骨だけではなかなか優しくならないところを、アジの丸干しを主とする魚介系から取った出汁とあわせたスープは絶品。割と薄めなのだがしっかりと出汁が感じられるのが嬉しい。
　加水率の低いぼそっとした麺は旭川系の流れでもある加藤製麺のもの。これがよくあってるんだな。スープと一体としてやると絶妙である。
　チャーシューは肩ロースでしたか。最近きちんと食べてないな。ちょっと固くてぱさつくが不味くはない。スープともあわなくない。
　なんだか店に入った瞬間から和んだんだよね。この店の１番の売りは店主のお客さんとラーメンへの愛情かも。歌舞伎町の中のオアシスのような雰囲気でした。