陳麻婆豆腐 お台場デックス東京ビーチ店 のクチコミ一覧 得票数順

デックス東京ビーチの台場小香港に行きました。本当は揚州商人に行こうと思ったのですが、どうも閉鎖されてしまったようです。こちらの揚州商人は評価が高かったので残念です。

そこでスーラーはすぐにやめて、前から気になっていたこちらのお店にしました。四川省成都市郊外の提携工場でつくるこちらの豆板醤は、日本の豆板醤とは熟成度が違うと書いてあります。

陳麻婆豆腐はかなり辛くて、限界に近いのですが、前回の大崎の青蓮ほど激烈ではありません。完全に食べ切れました。
豆板醤の味も、よくあるうすい感じでは…
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砂糖が甘く、塩がしょっぱいように陳麻婆豆腐は辛いのだと思います。だからあえて言い切りたい、「辛いけど」ウマイというよりは「辛いから」うまいというのが正しい表現です。この辛さこそが陳麻婆豆腐の本質であり、ここまで名を上げた一因になっていることは確かです。最高にうまかった。
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誰がなんと言っても、これが本場・四川省成都の麻婆豆腐です。

でも、出て来た状態ではちょっと山椒が足りないので、ぜひテーブルの上の山椒を
ふりかけましょう。
普通の日本人には辛いでしょうね。
でも、湿気の多い四川省では食欲を増すために料理が辛くなってきたといわれて
いる通り、梅雨時から夏場にかけてここの麻婆豆腐を食べた時の食後の爽快感は、
なんともいえないものがあります。
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2007/1/23

ちょうど、ランチタイムに入店、満席ではなく、すぐに座れる（空きの席が多いくらい）。
入店する前に、他では見たことがない、自販機で食券を購入。メニューが動画で紹介されるもの、映像をタッチしてお金を入れる仕組み。後で気づいたのだが、Edyも使えるとのこと。

大きめのコップで冷水が提供され、１０分でオーダーが到着。ご飯が多いなあー、一度食べたことがあったのだが、ちょっと記憶の味と違う。辛さが足りない、というか塩分の辛さが際立って強い。
うわ、塩の塊を食べてる感じ、こ…
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この辛さは日本人が食品として口にする辛さの限界に近いのではないか。
食後、あまり神経が無いはずの腸の中を唐辛子の塊が通っていくのを感じることが出来るのだから、さぞかし内臓には負担がかかっていると思うが、あまりの辛さに全身の細胞が毒素を吐き出して、24時間後には体液が浄化されているような気もする。
まるで一種の「悪魔払い」のようだが、これでも昔某焼肉屋で食した真っ赤なチゲと比較すれば翌日の体調は「やや注意」程度。いずれにせよ、これを通常の食品と同一線上で評価するのは苦しいものがある。
…
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中国シンセンという、四川省＆湖南省出身者の多い地にある四川料理の名店に週一ペースで麻婆豆腐を食べに通っていたという生活を終えて泣く泣く帰国、麻婆豆腐難民となっていた私を救ってくれたのがこの店です。
葉ニンニク＆花椒でバッチリ
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辛い辛いとは聞いていましたが本当に激辛でした。
でも後をひく美味さがあり、かなり病みつきになる味です。
１度行ったら暫くは行かなくて良いなとは思いますが、また食べたくなる事請け合いです。
辛い物が好きな方には是非行ってみて欲しいお店です。
ただ、店のテーブル構成上ゆっくりおしゃべりしながら食べるお店という感じではありません。
それが残念です。
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激辛の中に奥深い美味さが見られます。今まで食べたことない麻婆豆腐でした。しかし、あまりに辛すぎて翌日胃が完全に荒れてしまいました。辛さが選べれば・・・。
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辛いですねー。
辛さにもいろいろと種類はあると思いますが、ここのは豆板醤の辛さが際立ってます。
正直、辛いのはそんなに得意な方ではないので、これが美味しいのかどうかがまだよく分かっていません。
でも確かに得意ではないけど、辛いのを食べるのは好きです。
食後の達成感がなんともいえません。
でもさすがにしょっちゅう食べるのは無理かな。

このお弁当、このおかずの量に対してのライスの量が多いと思いませんか？
そんなことはない。
辛いのをライスで紛らわせて騙し騙し食べないと完食できない…
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辛さは普通と激辛の2種類から選べます。
私は本店の辛さを期待して、激辛を注文。

丼になみなみと入った麻婆豆腐は
もちろん辛いのですが、自分で花椒をかけて
さらに辛さを調節して食べました。
これはご飯に合う麻婆豆腐です。
ライスはおかわりできるし、
残った麻婆豆腐は容器に入れてもらって
持ち帰ることもできるそうです。

日本風の甘い麻婆豆腐ではなく、
四川の本店とほとんど同じ味でした。
ぜひご飯にかけて豪快に食べてください！ （＾＾）
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