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完璧なる中華風日本料理レストランのひとつですから。
ある意味、中国の食材であそこまで"和"を残せる手法は感心ものです。
いわゆる外国を知らない在日日本人やお年寄りに好まれる味なのでしょう。
年齢層の高い銀座ならではの、奥ゆかしさ十二分のとても上品なお味でした。
しかし若いウエイトレスの接客態度は改善すべき部分ですね。
テーブル横で私たち客を見下した態度と言葉遣い。
これで10%サービス料は納得できないものを感じました。