にゃがにゃが亭 一之江店 [やすべぇさんのクチコミ]

　一之江から環七を北に数分の場所にある豚骨ラーメンのお店。入り口にはピカピカ光る巨大なタコの提灯。優しくマイルドな豚骨スープが特徴です。

　らーめん：老若男女誰にでも好まれそうな、マイルドで優しいコクのある豚骨ラーメン。豚骨特有の臭みが全くなく、豚の旨味だけがうまく引き出されている。今どき珍しいくらい優しい味だが物足りなさはほとんど感じない。食感のいい細麺がスープとよく合っている。
　ねぎみそらーめん：基本のスープに数種類の味噌がブレンドされた、白髪ネギがたっぷりと乗る人気メニュー。インパクトはないがなぜかまた食べたくなる滋味深い味。中太のもっちりとした玉子麺も旨い。サービスの辛もやしを入れると丁度いい辛さになるのでおすすめ。
　つけめん：石臼挽きという太麺がとにかく旨い。モチっとした強い弾力があり風味も秀逸。つけ汁は豚骨ベースにさらに魚介がブレンドされたちょっと蕎麦つゆっぽいもの。麺の旨みを引き立てる程よい味付け。
　マー油とんこつ：基本のらーめんにさらに真っ黒なニンニク油がかけられた熊本風。最初は少し苦く感じられるが、後半マー油が馴染んでくるとスープのコクが倍増する。普通のらーめんでは優しすぎると感じる人におすすめ。