オーブンミトン（Oven Mitton）/武蔵小金井、東小金井、新小金井/ケーキ

焼き菓子にはパティシエの火の操り方が見えてくる

プチガトーをいつも買うつもりでパティスリーに行っても、無意識に焼き菓子を「あ、これも…」と追加してしまいます。
評価は主にダックワーズ中心です。特にバタークリームたっぷりで生地の食感に特徴があるダックワーズが美味しいところがＡになっている場合が多いです。

ちょっとした贈答品や生菓子よりも日持ちがするので、おやつとして本格的な味を気軽に楽しんでみてはいかがでしょうか？公園に行くときにポットに紅茶をいれてもっていって楽しんでもいいかもしれません。


私の個人的意見ですが、焼き菓子にはパティシエの「釜の仕事」が見えてきて、焼き菓子が美味しいところはどれも美味しいような気がします。

パティスリー以外にもカフェで美味しい焼き菓子があるところも掲載させていただきます。2005/3

（2008/03/06更新）

～美味しいケーキココにあります～

ケーキ特集第５弾。
中央線・京王線沿線で美味しいケーキをご紹介します。
この特集を作成している自分もまだまだ知らない店・行ってない店がありますが、コメントはできるだけ片方の路線に偏らないように徐々に増やして行きたいと思います。

（2005/11/30更新）