オーブンミトン [chiyogoroさんのクチコミ]

住宅街にある小さいお店です。でも有名なので、人を惹き付ける何かがあるお店なのかなーと漠然と思っていて、思い切って行ってみました。やはりその魅力はあったと確信しました。ここのシュークリームはとにかくたまんない！シュー皮はクリームの入れ物みたいなもんで脇役という感じです。クリ－ムがとんでもなく美味しいと思いました。まず香りが違います。ミルクとか乳製品の美味しい香り、そしてねっとりとした食感・・・ミルク感が濃いので練乳を思わせる風味です。珍しいことに、ヴァニラは一切入っていません。その辺りに味の自信を感じました。小さいので一人で3つはいけます。皮もクリームを引き立てるために控えめな感じですが、ちゃんと作ってあります。できたてが美味しいのは当たり前なのですが、多少風味は落ちますが結構時間が経ってから食べてもしっかり美味しかったです。フォンダンショコラもなかなか濃厚なショコラの味＆風味で小さいながらも食べると充実感があります。とてもしっとりしています。焼き菓子も手間暇かけてしっかり真面目に作った味がしました。フィナンシエはキメ粗い生地で、気泡が結構入っています。バターが生地と分離している感がりますが、悪くはないという程度でした。
またまたこちらに行ってしまいました。ここのチーズケーキはキリのクリームチーズをたっぷり使っていて、バニラビーンズが入っています。ホロホロと崩れるような食感で、ストレートにクリームチーズの旨みが舌に伝わってきます。小さいけど、食べると充実感いっぱい。