忠弥 [funkyfreshさんのクチコミ]

全写真はＢｌｏｇに掲載
システム以降により更新機能がなくなり「忠弥」０６年、０７年の
訪問追記も３年半以上前の投稿日付なので一部こちらに引っ越します

０８年９月
数ヶ月ぶりで「忠弥」３時２５分開店５分前に到着　既に１７〜８名の
行列（単なる平日）数年前の初訪の頃は、ここまで並ぶは土曜ぐらい
だったけどね（苦笑）という事は今の土曜の行列は・・（！？）
こちらでの「とりあえず」は煮込みです　塩もつ煮込み、まれ〜〜に
「あれっ、ちょっと臭み？」の時もありますが、普通は臭み一切なく
絶品のお味　注（「臭み」ではなく「匂い」程度）　
そのままで、七味で、ラー油で、楽しみ方はそれぞれに
生ビールとレバ刺し　レバ刺しは入荷ある日でも開店すぐに
「売り切れ」必至！メモに書いてたら間に合わない（笑）
「レバ刺し、まだある？ちょうだい！」なんてね　でもね・・
「わかば」「まるい」なんかでレバ刺し食べちゃうとね〜〜
旨いことに変わりはありません　頑張れ東京西部地区〜（笑）
レバ刺し、煮込みと定番続いて私の定番中の定番「ひもスタミナ」
所謂「シロたれ」のこと　食いに走ると追加追加で「ひも」だけでも
５〜６本いっちゃう時ありますね　クニュトロのひもに濃い目の
大蒜ダレが良くあいますね〜
レバは、さわやか焼（半生）がお勧め　シビレ、てっぽう、子袋は
早めに売り切れる品です　早めに注文しときましょう
忠弥オリジナルの「カクテル」は甘目「ハイボール」？「ホッピー」？
それとも薄〜い電気ブラン？　口当たりいいので呑み過ぎ注意！
塩をふっただけの生ピーマンそれだけ食べてても美味しいけど後でね
自家製お新香も当然おいしいです　かしら、ハラミ、ハツ、タン、ちれ
つくね等々　何も言うことありません　ただただ「食らえ！」です
生ピーマンはそれだけで食べても十分美味しいですけど、つくねを
乗っけて食べるのが忠弥流？　ピーマン肉詰めなんかを想像しては
いけませんよ！　この食べ方はお勧め　
日曜祝日休み、平日３時半、土曜２時頃の開店　開店しばらくで
「売り切れ」続出　売り切れ終い（７時過ぎ）かなりハードルの高い
店ですがお勧めです　興味ある方は時間をやりくりして是非！　
次ここの暖簾をくぐるのは、いつかな〜（笑）
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０７年１１月　　全写真はＢｌｏｇに掲載
今回は開店時に私の前に１３名　最近は平日でも開店と同時にほぼ
満席！一気に店内パニック状態
「お飲み物は〜」「ちょっと待ってね〜」「お待たせ〜」
自分で注文をメモ紙に書いて「レバはさわやか（半生）、ペテンに
ハラミにてっぽう、と」レバ刺しもいっとこか（笑）
「はい、お願いします」とメモ手渡す　元々忙しい店だったけど、
私が通い始めた頃よりぐっっと忙しくなったな〜　
ちなみに「レバ刺し」は開店１０分で「売り切れ」仕入れ自体が
少ないのだろうけど・・・徒歩圏内の近所でよかった（笑）
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０７年９月　平日のこの日、先頭の７名ＧＰはじめ２〜４名位の
ＧＰが多いせいもあって開店と同時に満席状態（汗）
いつも以上にカウンター内も外もパニック状態　
親父さんとお母さんとお兄さんの声が飛び交う（笑）
そんな訳で、まだ開店１時間後の４時３０分には「売り切れ」札が
次々と・・　私といえばこの日はシビレ以外は個人的定番メニュー
頂けたので問題なし　て言うか最近混んでるな〜、が一番の実感
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０７年８月　最近は夏休みシーズンの影響か、開店前の行列の人数が
増加　常連さん多いのは相変わらずですが確実に新興勢力も増えて
ます（笑）私といえば毎回毎回大満足　スタートの定番は
塩モツ煮込み　ヒモスタミナで１００％　後はレバねぎとか
レバさわやか（半生焼）と続き、シビレ ハラミ　てっぽう タン　
ペテン　ツクネは生ピーマンと一緒に　後は日によってチレ　ハツ　
ハツ下　ガツ　レバ刺し（夏場なし）といって食いに走れば数種を
リピート　そんな感じでしょうか
売り切れの赤札になるのも前倒しで早くなってます　
暫くはそんな日が続きそうです（０７/０８/０９現在）