匠神 角ふじ のクチコミ一覧 新着順

振替休日でのお休みを利用して遠出しました。

目指すはニンニク系ラーメンのこのお店。

【店名】角ふじ
【場所】柏
【商品】ふじ麺680円

柏にあるこのお店、
丼はやや小さめなのにその上には爆盛り野菜が広がっています。

麺は極太、これ見てください。
すごい太いでしょ。
ごんぶとより太いですｗ

スープは背脂系で濃厚。
そしてこのチャーシューの激厚っぷり。

繊細さはないが食い応え満点。
まさに男のラーメンです。

さらに男の仕上げをするには・・・
…
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一度、食べてから何回となく食べに行ったラーメン屋さんです。

角ふじ系のラーメンは、今や結構ありますが、元祖はここなんですね！！

とにかく、圧倒的な存在感のラーメンです！

初めて見た時はビックリしたというか、笑っちゃったというか、凄いラーメンだなー！！
って関心しましたが、食べ慣れてくると普通に見えてくる．．．　　それってヤバイか？(^_^;

自分の好みが合えば、超ーー美味しいと思います！

しこしこを越えた固麺と山盛りの野菜！　そして厚切りのチャーシュー！！
ボリ…
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典型的なガテン系ラーメンのお店だと思いました。
麺は太麺で、スープの味は濃く、上にのっているもやしなどのお野菜は
こんもりと山盛りです。ガッツリがしがし食べる感じです。
麺は太いのにあまり縮れていないので、スープに絡まないのが残念です。
店内はカウンター席しかなく狭いので、中で並んで待っている人を気遣い
ながら席につく必要があります。
それでもお昼時や夕飯時、深夜飲み帰りの時間帯には主に男性の行列が
できています。
全体的に男性好みのお店のように感じました。
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先程遅い昼食を食べてきました。
最近は暑いので、あまりこってり系は避けています。
携帯で調べて駅から近かったので入店。
14時過ぎなのに店内は満席。普通の醤油らーめんを注文しました。
出てきた一品は、もやしがごっそり、上に刻み葱が乗っています。
個人的にもやしは好物なので良かったです。
麺はちょっと苦手な太麺でした。スープは結構甘いのですが嫌いな味では
ありませんね。チャーシューはロースでしょうか、やわらかすぎず硬すぎずでスタンダードでしたね。今度は麺をもう少しやわらかくしてもらお…
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2006年11月。
お昼　12：30ごろ訪問。
カウンターのみの店で、10人も座ればいっぱいなので、少し待ちました。
二郎で、野菜ましは平気なほうなので、脂ちょいまし、野菜大盛りとお願いしました。
すると！
野菜はどんぶりから約20センチは積まれ、見た瞬間にやばい.....と思う程の量でした。
野菜を取り分けるために、別にどんぶりをくれます。
どんぶりに野菜の半分を移し食べはじめました。
麺まで完食！と思ってから
その別どんぶりにとった野菜を再度、わしわしと食べなければいけませ…
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関東を中心に店舗展開するお店。自分の地元にも今年の３月ごろ出店してきましたが、立地条件の悪さも重なってでしょうか、この間見てみたら他の場所へ移転していました。
店の前にはボリュームをうたい文句にした感じの看板。
腹が減ったら～なんとかという感じだった気がします。
つけ麺フリークな私は早速、つけ麺を注文。その時に「固め」と注文したのですがこれが後々後悔することになるとは・・・・。
麺が太いせいか結構時間がかかります。２０分ほどして出てきた麺はあまり見たことがない茶色い縮れた麺。スープは…
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スープが油の旨みしか感じない。ダシはきちんと取っているのかな。油多すぎ。葱が入っていてもとても中和でいるもんじゃない。
太い麺はシコシコしていて美味しいけど、上に乗っかってる具と小さい器と相まって非常に取りずらい。それにスープが少ないのは自信があるからか、もったいないからか分からないけど俺はもっとほしいな。
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「ふじ麺」が好きでたまに行っていましたが、近くに
「大黒屋本舗」ができたので、最近はもっぱらそちらに。
デフォルトの脂の量が多めなので、「脂少な目」にすると
自分的に丁度良くなります。「漬けニンニク」のみじん切り
も、刺激がそんなに強くなくおいしいです。極太ちぢれ麺と
甘辛スープと野菜がマッチして、食べ応え充分で好きな味です。
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づけ麺(表)+小ブタを食った。つくば市にある店の2号店。
行列11:45から0人待ち5分。茹で時間のかかる極太麺ながら、それほど並ばなくていいようだ。
麺は極太で薄こげ茶色、大＠堀切に近いゴワゴワ縮れ麺でこちらのほうが、うどんに太い。つけ汁は豚骨醤油の二郎系で柚子など効いている、半熟玉子を割りまぜてしまったがそうでなくても甘め。小ブタはギュッとしっかりしたもので枚数多し、やや甘い味付け、ゴロンとした四角いのも沈んでいる。お冷は空のコップを渡されて、後ろの給水器から自分で入れるシステム、な…
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赤羽二郎に衝撃を受けて作られたと聞いています。が、あまり共通点は無いと思います。甘くてごろ～んとした背脂がびっしりですが、味が薄いというか、麺が極太のつるつる麺でスープを吸わないタイプなので、一体感に欠けるというか・・。濃厚な味のついた脂と、スープによくなじむ小麦感あふれた極太麺が赤羽の魅力と思うので○二郎好きとしては、？？という感じです。店主はやる気あふれる若い方なので今後に期待したいと思います。
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