広味坊 [しーちゃん724さんのクチコミ]

料理長・五十嵐美幸さんは、ＴＶの料理番組でもおなじみ。近くに引っ越すので、偵察がてら行ってみました。店内は、1時すぎだというのに満員。このあたりは住宅地だから、平日のお昼間はとっても閑静。なのに、人がいっぱいで大人気です。

ニラ麺と焼肉チャーハンを注文。全体的な印象としては、薄味。ニラ麺は、野菜本来の味を生かそうということだと解釈しましたが、「焼肉」なのに味が薄いとご飯が食べにい。。。焼肉チャーハンは薄味というよりは味がない感じだった。ニラ麺は、かつおダシのような香りがしたり、薄味でヘールシーなのかと思いきや、スープの上に浮いている脂はたっぷりで不思議なバランスだった。残念だけど、好みではありませんでした。

本格中華というよりは、五十嵐美幸さんの創作料理と解釈した方がうなずける。本格中華を期待するとちょっと違うかもしれない。