万平 [funkyfreshさんのクチコミ]

０７年１２月　　全写真はＢｌｏｇに掲載
今シーズン初の牡蠣は「万平」でいただくことに
出挙さんクチコミの「シーズンになったら米崎産の
牡蠣を是非」で気になってました
宮城と岩手の県境あたりに位置する広田湾に面する
米崎の牡蠣は築地市場でも評判になった事もあり、
名前は聞いてましたが食べるのは初めてです　
フライかバターか迷いましたが初回はカキフライ！
ビールもいっちゃいましょう！（笑）出てきたのは
でかっ！大振りの牡蠣が５個　抱き合わせではない
純粋に５個です
比較対照がなくて分かりにくいですが、本当に大きい
です　火を入れてこのサイズですからね
何も付けずに一口サクッ、溢れるジューシーさ、は
有りませんが旨味がぎゅっと凝縮された牡蠣は美味し
いです　ビールがすすみますパクパクいっちゃいます
店内に「米崎産」の表示がなかったので帰り際に女将
さんに尋ねてみると「岩手と宮城の県境で採れた牡蠣
で、今年は特に出来がいいみたいでね」とのお答え
「米崎」の地名は出ませんでしたが間違いないと思い
ます　広田湾米崎の牡蠣、憶えておきましょう　
別日にはカキバターもいただきました
美味しいです、美味しいですがチョット火が入りすぎ
感がありますね　やはりビーるがすすむんです（笑）
ご飯が残ってしまうくらい　こんな時お新香が美味し
いのは本当にありがたいです　お新香が美味しい店は
アタリ！の確率がかなり高いですよね　そう思いませ
んか？カキフライ定食もカキバター定食も１５００円
瓶ビールとあわせて２０５０円
ちょうどの金額を出すと女将さん喜んでくれます
牡蠣のシーズンに米崎の牡蠣　またひとつ楽しみが
増えました
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０７年８月　　
出挙さんのコメントで「その技を見よ」とあったので
興味津々の訪問　神田須田町交差点から程近いその
地区には神田まつや、藪そば、ぼたん
いせ源、竹むらetcと名店が点在しています
でもそんなの関係ねぇ！（また）
１１時４５分頃入店　４名卓Ｘ４のみの店内は当然
相席必死　初訪のとんかつ屋さんですが注文は
初志貫徹ハンバーグ！ビールもね（笑）
ハンバーグピカタを注文した訳ではありません
ピカタがこちらのハンバーグの基本形なのです
ご飯と美味しい白菜の漬物に白味噌の豆腐味噌汁が
ついて１５００円　高いか安いかはそれぞれの判断に
おまかせ　私は納得しました（笑）
デミはさらっとして甘めのタイプ、合挽きじゃなくて
豚１００％かな？？ボリューム満点で美味しいですね
出挙さんの仰るとおり、ここや洋食　春とかの
ように丁寧なつくりのピカタってなかなか無いですね
というかハンバーグピカタは初体験です
お行儀悪いとは思いましたがハンバーグを裏返して
観察（笑）Ａ面もＢ面も綺麗に包み込まれてるのが
分かりました　見事です調理場に立つご主人の姿は
見えませんし声もあまり聞こえませんが、昔気質の
職人といった感じの主人なのではないかと勝手に
想像してたりしてます（笑）
いかにものとんかつ屋さんぽくはないですが別日に
とんかつを頂きにまいりました
大判サイズで肉厚も１cm以上でボリューミー（嬉）
細かめのパン粉で揚げ色はやや薄め　下味しっかり
ついてるのでそのままでも十分いけるし、からしを
チョイのせでもＧｏｏｄ
豚肉は程よい噛み応え、ジューシーさは、いま一つ
ですがスジなどまったく無く美味しくいただけます　
薄い衣は肉にピッタリと張り付いており私の好みで
嬉しい　でもこの衣の薄さと肉と一体化したタイプ
のとんかつも有りそうで無いような気がします　
旨さ以外でも貴重なお店ではないでしょうか
いや～次回はまたハンバーグにしようかな？
別メニューも気になるしな～