馳走 そっ啄 [harukaさんのクチコミ]

私は、このお店大好きです。
お仕事は丁寧だし、無理な味付けしていません。
たいてい夜で12000円のコースになりますが。
内容、接客とも満足度はとても高いです。
２週間でメニューがかわる、２４節気にあわせてるんでしょうね。
メイン料理全部が変わるのはは、１月単位ぐらいだと思います。
懐石ですから、そのつもりで食事しないと満足できないとは思います。
でも、普通からくらべると結構品数が多いほうかな。
わたしは、世にある、塩使いすぎの料理は嫌いなので。ここが好きです。
世の中の批評家には、味が薄いと、辛口に批評されている方もいるようですが。
この味が、和風の基本でしょう。