馳走 口卒啄 のクチコミ一覧 新着順

●05-04-15訪問　★店舗写真はブログに掲載★
（写真）春野菜芥子マヨネーズ和え、じゃが芋鶏挽肉の餡かけ、八寸、鴨豆腐、かやくご飯、菜の花漬け、一口善哉　　

ちと、古い訪問記で恐縮である。
銀座6丁目、並木通りより1本銀座寄りの西五番街沿いの、白いラベビルの隣にある浦野ビルの２階に、この店、馳走口卒啄（ちそうそったく。口と卒で１字である。）はある。
以前から、一度訪問したいと思っていた。
夜の部も非常に安く、本格的関西割烹を味わう事が出来るという話は聞いていたが、雑誌で紹介され…
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昼に行ってみてびっくりしたのは、時間が来ると一斉に食事を配り始めたこと。狭い店内は私同様中年女性でいっぱい。一人客は私だけだったが。京料理というのは後で知ったが、関西出身の私には東京風に感じられた。京都は本当にうす味で、東京の人なら味がついていないと感じるでしょう。
混んでいるからやむをえないが、サービスは機械的で、食べたらさっさと出ないとまずい雰囲気だった。次の回の人が来ていたから。ゆっくりしたい人には向きません。
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お値段の安い店として有名だそうですが、私には一昔前のキハチやクイーンアリスといったマスコミに踊らされているオバ様方がつどうファミレス状態とダブって仕方がありませんでした。

真鯛も味が抜けている感じがしてメニューだけ見ればお値打ち感がありますが物はそんなに良いものを使っているとは思えませんでした。話題先行型の店の典型的な例でした。
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ビルが全体的に落ち着いた感じになっているため、通りすぎてしまうかも知れません。階段を２階へ登ると、打ち水がしてあり、和紙製の灯篭に蝋燭の灯りがともっています。引き戸を引いて、中に入ると懐かしくてホッとするような京都にある品の良い小料理屋さんの感じのお店です（昔の木屋町にあったお店を思い出させます）
メニューは、昼が2000円の点心、3650円の点心＋造り＋デザート（要予約）、5250円/7350円の昼懐石（要予約）があり、夜はおまかせ料理が8400円/10500円/12600円のコースです。＜…
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ピエール・マルコリーニのある通りを新橋方面へ歩いていくと、雑居ビルの2Ｆにあります。雑居ビルってあまり風情がありませんが、入り口には打ち水をしてあり、できるだけ和の感じをかもしだそうとしている努力を感じました。
本当に小さいお店です。

お昼の点心はとても人気があり、電話で予約したほうが無難です。
●お昼の点心＠2,000：色々なものが少しずつ少しずつ…盛られたものです。野菜中心なので丁度前日にフランス料理とワインをがっちり頂いた私には体内浄化ができるような素材と味付けなのでとても癒…
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私は、このお店大好きです。
お仕事は丁寧だし、無理な味付けしていません。
たいてい夜で12000円のコースになりますが。
内容、接客とも満足度はとても高いです。
２週間でメニューがかわる、２４節気にあわせてるんでしょうね。
メイン料理全部が変わるのはは、１月単位ぐらいだと思います。
懐石ですから、そのつもりで食事しないと満足できないとは思います。
でも、普通からくらべると結構品数が多いほうかな。
わたしは、世にある、塩使いすぎの料理は嫌いなので。ここが好きです。
世の中の批評家…
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「口卒」（一文字です。）とは、雛が孵化する時、殻を内側からつつくこと、「啄」は親鳥がそれを助けるべく外側から殻を突付きわることだそうで宋代の仏書「口卒啄同時」からの引用だそうな。
ひいては「心を込めて創った料理を最善の頃合に出し、客に味わってもらう」（客は‘雛’ということですな。）、更に「この機会を逃したら二度と得ることの出来ない好機」を表しているそうだ。うーん、奥深く何と含蓄に富んだ言葉でしょう。
以前からこの店は気になってはいたのだが、ようやく昼飯にて念願成就。
あっさりと煮付けた鳥と…
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