とんかつ・ビフテキ 塩梅 のクチコミ一覧 得票数順

特上ロースかつ定食（\1,995）〔8.0／10.0〕： 黄金色に揚がったかつは、やや大判で長さ17,8センチ、幅10センチ、６片にカットされ、笹の葉を敷いて出されます。衣は、少し粗めのパン粉で厚みは中程度より薄めで、胡麻油の風味はほどほど、食感はカリカリよりはサクサクに近いのですが、若干しっとりめでそれほど強い食感ではありません。肉は、やや斜めに包丁が入って実質の厚みは2センチ弱、断面はうっすらピンク色、非常にジューシーでかなり柔らかめ、脂身は少なめですが、肉の旨味はたっぷりあります。とても美…
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柏では、とんかつの美味しいお店、サービスの良いお店として噂になっているようです。
メインのお料理が出てくる前に、お茶（そば茶）はもちろん、漬物が３種類、もやし炒めが出てきます。紫蘇入りせんキャベツが山盛りは、卓上のドレッシングに加えて４種のドレッシングから好みのものが選べます。ご飯は、青紫蘇ご飯と白飯が選べます。サーブの合間に店員さんが、新聞は如何ですかと持ってきてくれたりと接客も良い感じです。
肝心のとんかつは、肉の質の良さが分り、揚げ方も上品です。
食事が終わると、またおしぼりと…
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-----2005/05/02追記-----------
大事なことを書き忘れました。
とんかつマニアの方はもちろんですが、普段とんかつを食べない方、揚げ物はどうも、と思っている方にも(方にこそ、と言うべきか)お薦めします。

-----以下2005/05/01-----------
連休前半の一番大事なミッションがとりあえず終了したので何か食いに行こうと思ったのが17時ごろ。あまり遠くには行けない。そうだ柏に評判のいいとんかつ屋があった。あそこに行こう。
という事で来たんだが、実は…
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Livedoor Gourmetで凄い点数の店が柏駅近くにあった！とここで見つけて、まずは実践とばかり、行ってきました（当方松戸在住）。

店内は地下で広いです。
大将がスキンヘッドに作務衣を着ていて粋な声が店内に響きます。店員もしっかりキビキビしてます。

当方、ひれかつ定食 1,680円を食べました。

サービスがいたれりつくせり。オーダー後、一人だったからか「新聞お読みになりますか？」と言われました。飛行機かよ！と突っ込みたくなるぐらいお客様扱いされていい気分。。

ラン…
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たかが千円ちょっとのランチで、あまりに親切な接客とてんこ盛りのサービス。お得感を通り過ぎて、なんだか申し訳けなくもなります。
店主の料理に対する自信の程は、画板の様に大きくて立派なメニューで伺えます。
実際、極細のキャベツや4種のドレッシング、更につけ塩に至るまで、こだわりづくした味作りがなされています。
今回は揚げ物4種の盛り合わせにしましたが、4品それぞれ丁寧で個性的な仕事がほどこされており、ただただ感心させられました。
◇
カウンターの席は、調理姿はあまり見えないので面白くはあり…
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ここは満点揚げちゃっても、いや、あげちゃってもいいですね！
すべてはコストパフォーマンスと居心地のよさ、です。子供と一緒でも安心、店員さんは親切です。民芸風の内装も嫌味がない。こういった、味そのもの以外の面すべてを合わせて、これだけ満足できる店はそうはないので、★★★★★にしました。

味に関しては、みなさん書いている通りなので繰り返しませんが、シソ茶、青ジソご飯、漬物、ドレッシング類などのサービス品もすべて本格的なものです。漬物に関しては、若干塩辛く感じる人もいるかも。
お酒のメニュー…
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特ロースを注文

味はとんかつ通の私の舌をうならせることは出来いものじゃった
ふぉっふぉっふぉ

味でいえばとんたの方が勝っている
しかしそのとんたもささやまにはかなわん

ちなみにサービスは良好じゃがやや雑な感じを受けた
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柏で取材があったので訪問、千葉支店の後輩の評価はなかなかでした。

年齢によって好みが別れるかもしれません。
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自宅から比較的に近い柏、好物のトンカツと言う事で以前から気になっていました。
いざ店内へ！
そしてお目当てのロースカツ定食を注文！！
皆様のコメントに偽りはなかった！！！
前菜？のお漬物（3種）、もやし炒め、山ほどの紫蘇キャベツ（ドレッシング4種）、ご飯（おかわりOK）
カツ、みそ汁（おかわりOK）、アイス（３種）、食後の梅紫蘇茶･･･
すげ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～。（腰抜かしそう、あご開きっぱなし！）
いまどきに1000円ちょっとでこのサービス！

カツも十分…
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柏で仕事があったので訪問。なるほど「かつ吉」「菩提樹」で修行されたとのことで、まんまと言えばまんまですが、安心してお店に入ることができます。重々しい扉を開け中へ、メニューは迷わず特ロース定食（1,950円）をオーダー。お約束でフリーの漬物が出てきて、これがなかなかうまいんです。ランチサービスで揚げだし豆腐・もやし炒めがつくし、デザートのシャーベット、山盛りのキャベツ、そしてカツそのものもヴォリュームたっぷり。赤出汁もなかなかのヴォリューム。これはガッチリ食べたい向きには最高のお店でしょう。正直、…
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