桂花 横浜ビブレ店 のクチコミ一覧 得票数順

2006/11/17
金曜日の13時15分に訪問。直ぐ着席。
実は、私が食べた初めての桂花はこのお店で15年位昔です。
それからテナントは結構入れ替わったと思いますが、変わらずこの場所で営業している点はスゴイと思います。
桂花拉麺（680円）を注文。
スープは今更いうまでも無いが表面のマー油が香ばしいです。
ベースはアッサリとしている感じでマー油のアクセントを際立たせている感じがしました。
低加水の麺もバランスが良いと思います。
具はチャーシュー1枚、メンマ、茎ワカメ、ネギ、味玉…
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九州ラーメンも数多いし、横浜には家系のとんこつもあるけど、自分は桂花が一番しっくりきます。
特にターローメンの煮えかかったキャベツが最高です。

ただ、店で食べるときは気にならないのに、お土産を家で作ると、なぜかとんこつの臭いが気になります。

それにしても新宿よりそんなに不味いかなあ。
あまり変わらないような気がするんですが。


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桂花は新宿で食べることが多いですが、残念ながらここの桂花は及第点以下。
太肉麺を注文いたしました。
「やっぱターローだよな、おっ来た来た」なんて久しぶりの桂花にウキウキでした。
しかし一口すすると麺が以前より細くなったのかな？と言う疑問がわき、同時に茹で具合も軟らかく独特の食感が失われているなと感じました。
店頭で売っているお土産桂花ラーメンをお店で出しているのかと言った感じで、桂花ファンとしてはガックシ！

キャベツも野菜高騰の煽りを受けてか、シャキシャキ感が少なめ。全体的には…
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太肉麺を食べました。
具の生キャベツがちょっと苦手。
あっさりしていてコクがなく、甘みがなくてものたりません。
個人的にはおいしいと思えませんでした。
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独特なラーメンなので、評価は分かれると思いますが、
私は嫌いではありません。
ただ、私は 油少な目 でしか注文したことがないので、
本当の味の評価はできていないのかもしれません。

真夏とか真冬とか、極端な気候の時に、
なぜか、ふと思い出して食べたくなるラーメンです。

そういうテンションの時は、おみやげ用も買って帰ってしまいます。
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はじめて食べました。
味、濃い目ですねー。でも、嫌な濃さではないです。
お肉とかいっぱい、太るかも？？？
寒いに日にまた食べたくなると思います。
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