分とく山 （広尾 本店） のクチコミ一覧 得票数順

livedoorグルメで、だいぶ前から和食で常に1位、総合でも5位以内をキープ（現時点で3位）ということで、全国の食通の皆さんにも評判のお店「分とく山」さんに行ってみました。

分とく山の建物は広尾の丘から外苑西通りに降りたところですが、写真のようにとても気づきにくい外観です。

人気店なので予約はほぼ必須。メニューはお任せのコース15750円（税込）のみで、プラス飲み物代とサービス料10%です。

飲み物代は、八海山の純米吟醸冷酒300mlが2000円、八海山の本醸造800円など。…
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年末に少人数で旨いもの食いながら忘年会しようということになり、
予約を入れてみると、20時からならOKということに。
先週末、初めて訪問しました。男友達と二人で20時前に行きました。
カウンターに座ると、TVに出ている野崎さんが挨拶に出てこられました。
連れの者は、京都出身なので、「有名旅館の女将さん挨拶付きコースの
ようだ」と話していました。笑顔が素敵で、これからの料理が「やさしい」ものではないかと想像しました。
皆さんご存知のように、お品書きやメニューは無く、「キライなものは」と…
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以前インタ-コンチネンタルに友人が泊まった時に分けとく山の朝食に誘ってくれました。その時は体調のせいかもう一つでう-んいまいちって感じでしたが。今回広尾に行って考えを改めました。なんだかすべてに心がこもっていていい感じでした。おかんが家庭画報を見ては野崎さんの料理を真似て色々作ってくれるのですがこれが結構うまい理由もわかりました。ただ、これからは予約が取りづらくなるのがちょっとさびしい。
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本当に上品で美味しかったです。お客様は近所に住むご夫婦や上品なお金持ちと言った感じでしょうか。入り口入ってすぐ階段をあがった２階席のカウンターで食事をしました。お店に入ると　飲み物のメニューが出されます、食事はコース１種類のみだと思われます。大切な方と伺いたいお店ですね。
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“真心の見える店”でしょう。
こちらに訪問するたびに、サービスマンの必要性に疑問を感じ、
調理師の姿勢の大切さを感じさせられます。
２階は利用したことが無いですが、配膳をしてくれる方たちは、
清潔感があり、丁寧さもありますが、一番感じるのは指先１０ｃｍ
先にある真心でしょうか、気持ちが見えます。
味はもちろんその接客が伴っての味わいだと思うのです。
季節を感じさせる献立、出しも香り高く１８品目出てまいりますが、
気持ちもお腹もいっぱいにしてもらえます。
肩肘を張らず、本来日常食…
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15000円って会席にしてはお得なお値段ですよね。でも、値段以上の感動と満足感が得られるお店です。２回程行きましたが、美味しい。人は美味しいものを食べると、笑顔がこぼれるし、ただひたすら美味しいを連発してしまいます。いろいろな会席料理のお店に行きましたが、やはりここがNo.1です。美味しい。
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分とく山が場所も変わり新しい店になった。前の店のことも書かせて頂いたので今度も書くことにした。場所は日赤病院下の交差点の角。1階と2階の2フロアーでそれぞれ15席ぐらいはあるから予約も取りやすいでしょう。料理はおまかせのみ。季節を味わわせてくれる。品数も豊富で文句のつけようが無い。店員の目配りも効いていてサービスも良い。相変わらず野崎さんは礼儀正しく、愛想もいい。これで1万5千円だもの。お勧めしたくなるわけです。是非行ってみてください。


追伸(8月某日)
名はふせる。とある老舗では「…
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ついに念願の「分とく山」さんへ行ってきました。

コメントなんて必要ないくらい素敵な時間を過ごさせて頂いてきました。

接客も申し分なく、皆さん独特のやわらかい雰囲気をお持ちで
ゆったりとした心地良い応対で感動。
野崎さんにはお会い出来ないんだろうな。と思っていたんですが
なんと途中お椀を下げて頂いたのがあの野崎さんでビックリ！！
とっても優しい笑顔で、きっとお店のあたたかい優しい雰囲気は野崎さんのお人柄なんですね。
（旧・分とく山（現・すゑとみ）時代にも行きたかったな）
…
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ここは素材もよくて、家族や彼氏などスポンサーがいないと、また特別な時に利用したいお店。
値段が１万５千円くらいだったかなぁ？？？
素材などすべてを加味して安いと思うか高いと思うか微妙・・・また、友達とも行きますが、グルメ友達と行かないと食べるタイミングが違うと、熱いものを熱いうちに食べることができず、食べるのが遅かったりすると半減したりします。
ダラダラ食べる人は絶対に不可。
せっかくタイミングよく出してもらっても素材の良さが損なわれる。
そんな、ちょっと厳選してしまうところ。

…
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月一で通わせてもらっている素晴らしいお店です。

お値段もそれなりですが、当たり前と感じるほどかも、
料理、接客、雰囲気と三拍子揃っていると思います。

毎回、毎回、また来るのが楽しみになります。


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