ヤナギヤ

武蔵小山の駅から少し離れているので今まで気が付きませんでしたが、グルメ本に出ていたので行ってきました。カウンター６席・テーブル１５席の比較的こじんまりとした店です。入った時は客が２名しかいませんでしたが、次第に混んできて私が食べ終わった時には予約テーブル以外はほぼ満席となりました。
定食の中で最も安くて(1400円）オーソドックスなＡセット（ハンバーグ・ポークソテー・魚フライ・コロッケ、ライスと味噌汁付）を注文、それとグラスビールとグラスワイン（各600円）。あまり安いとは言えませんね。
この店のシェフ２名とウェイターはいずれも高齢(失礼)の男性陣。威厳(？)が感じられます。面白いのは、厨房がオープンになっていてカウンター席に座ると調理の工程が目の前で詳細に分かること。待っている間も飽きないし、見事なフライパン動作や火加減調整に感動すら覚えます。強火から弱火に変えるのもアームの素早い動作一発。私なんか火を見ながらつまみをゆっくり回さないと出来ません。
出てきたセットの味は申し分なし。デミグラスソースも美味しかったです。ポークがもう少し厚めだとなおいいです。店内の雰囲気も良くて「これは少なくても星★四つ以上だな。ブラボーだ」と思っていた矢先に、カウンターの隣の客が煙草を吸い始めました。意表をつかれて「えっ」という感じ。見ると全席に灰皿が置いてあります。私は煙草の煙が苦手なのですが、喫煙者の方であっても他人の吸った煙は臭いのでは？ 煙が漂って来ないうちに食べ終わらなければとあせった途端に酔いが醒め 胃が緊張状態になりました。残念です。武蔵小山の「いし井」よりも席の間隔が広いのでまだマシですが、全席禁煙にするか喫煙席を限定するかということを真剣に考えていただきたいものです。客が逃げますよ。