蔵前　元楽 [e-kazumiさんのクチコミ]

はまる人は、かなりはまる感じ！

お昼はたいてい、サラリーマンや観光客で満席なので、夕方に行くことが多いです。

静かな場所にあってお店も広いし、わりとすいている時間に行くと落ち着いて食べれます。

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「豚骨をベースに数十種の野菜を三日間煮込んだコクと旨味の極上スープ。
背脂たっぷりなのに何故かスッキリ上品で一度食べたらはまる味です。」 　
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と公式サイトに書いてあるとおりの味です。


はじめて食べたときは、背脂がどんぶり一面にびっしりだったので驚きました。
その日は「塩」を注文しました。

食べてみると見た目より脂っこい感じはしません。
マイルドな味です。


チャーシュー・海苔・ネギが入った「ぶためし」は香ばしい味です。
タレとごま油をかけて混ぜて食べます。

どのくらいタレをかけたら良いのかが、いまいちわかりませんが、時々セットで頼みます。


この前は、餃子も頼んでみたのですがあっさり味でした。


このお店の近所に引っ越したので、たまたま朝８時前くらいにお店の前を通ったらもう仕込みをしていました。毎日忙しいので、仕込みは大変だなぁと思いました。