サン・ファソン [hackerさんのクチコミ]

２００８年３月１８日追記

割合と気に入っていたお店だったのですが....。

基本的にあまりＣＰを気にする方ではないとは思っているのですが、それなりの料金を取るお店には、やはりそれなりの接客を期待するのは当然だと思いますし、サービス料を取る以上、満足できる接客も料金の一部であると理解しています。

久しぶり（１年ぶりぐらいですかね）に３人で伺ったのですが、注文した料理をサーブする相手を間違える、という単純なミスを２回されてしまいました。それは、まぁ可愛いと言えば可愛いのですが、近くで大きな声で携帯を使われているお客さんがいたので、「注意なさらないのですか」と給仕の方に尋ねたところ、にっこり笑って「このお店では、携帯を使用しても構いません」とのお答えでした。これには、がっかりしましたね。

例に出しては悪いかもしれませんが、某牛丼チェーン店で、同じような光景にぶつかっても、あまり腹を立てたりしないでしょう。ただ、普通に飲み食いして、一人一万円前後はするお店ならば、お客さん全体に、やはりそれなりに気を遣ってもらいたいと思うのは、当然だと思うのです。お料理そのものは、相変わらず満足度の高いものであるだけに、余計に残念です。もっとも、こういうことに厳しくなってきたのは、私の年齢のなせる技かもしれませんね。

という訳で、個人的価値観に基づき、採点し直します。

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２００６年５月２４日記

美味しいお店です。狙っている所は、ご近所のブラッスリー・グーと同じで、気さくでトラディショナルなフレンチなのでしょう。味付けは全般に濃い目ですし、肉々しいお料理の方が本領を発揮するようですが、そもそも、ブラッスリーのフレンチって、そういうものなのですよね。

先日は伺った時は、一番安いコース（３９９０円）をいただきましたが、それでも、お腹いっぱいになります。もっとも前菜がフォアグラのサラダで、メインが鴨の赤ワイン煮込みという、私の年齢を無視したヘビー級の料理だったせいもありますが...。前者は、１０５０円追加料金を取られますが、そのぐらい払う価値はあると思います。火を通したフォアグラがでてくるのですが、表面はカリカリ、内部とトロトロで、う～たまりません！これだけ美味しいフォアグラ料理を食べたのは、いつ以来でしょうか。鴨の煮込みも、脂っぽさが適度に抜けていて、これも美味です。そして、これも別注文（３１５円）になりますが、バター（エシレ）の美味しいこと！これだけで濃厚な味わいなのに、何とさっぱりしているのでしょう！許されるのなら、バゲットとバターとカフェ・オレだけで食をしてみたい気持ちにならせます。

ブラッスリー・グーと並ぶ、神楽坂近辺の、フレンチの名店だと思います。