巴蜀 のクチコミ一覧 得票数順

《2005/07/15》相変わらずランチは混んでいます。午後２時近くでも満席に近く、オーダーの大半が「麻婆豆腐定食」（８００円）でした。
この日も辛口にしてもらいましたが、辛さと花椒のハーモニーに大満足でした。尖がったピリっとくる系の辛さではなくじんわり～広がってきました。
ご飯は白米とチャーハンからのチョイスも変わらずで、チャーハンがなくなったようで、作りたてのに入れ替わってラッキー。オイリーでなく、食べやすいチャーハンです。
（※東京グルメ本05～06掲載店（中華）。お店の方もすで…
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今年の四月にオープンしたばかりのお店

曇りガラスを通して柔らかい光が差し込む店内は
とてもモダンでいい雰囲気にあふれています。

最初に行った時はランチの四種類の中から
超定番！麻婆荳腐定食をいただき、
その豊かな香りと、奥行きのある麻辣に
これは日本人厨師じゃないなとにらみ
水餃を追加したところ（表に山東水餃と書いてあった）
韮菜と豬肉の二種類出してもらえ、黒醋まで出てきた！
これはと思って厨師と話すと、山形県出身の日本人でした（笑）
でも、ただ者ではないなと二回目。…
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夜、生ビールと、四川風棒棒鶏と水餃子のセットに麻婆豆腐。

棒棒鶏と水餃子もよかったのだが、
やはり、麻婆豆腐は圧巻。
文字通り、刺すようで、痺れるような辛さ。
汗だくだくで、夢中で食べた。

うまい。

気の良さそうな、若めの料理人の方が、自ら出てきて
試作品の、しょうがの棒棒鶏を出してくれたり、
麻婆豆腐に、あまりに、辛そうにしていたら、
ご飯をサービスしてくれたり・・・。

おすすめ！！。

食べていないが、汁の少ない、四川風坦々麺がメニューにあった。
こ…
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2005/11/9
久しぶりの巴蜀です。
注文はもちろん「麻婆豆腐定食」800円。
このお店は以前喫茶店があった場所で中華らしくない吹き抜けの造りはその時の名残です。
麻婆豆腐は白飯とチャーハンが選べますが、貧乏性なもので今回もチャーハンを頼んじゃいました。（笑）
他には玉子のスープと、もやし炒めの小鉢、デザートに白玉の胡麻団子がついてきました。
麻婆豆腐はエスニカンさんのコメントの通り、辛さと花椒のハーモニーが素晴らしく、尖がったピリっとくる系の辛さではなくじんわり～広がってく…
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クチコミを見てランチで初訪問し、「麻婆豆腐定食」を頂きました。

定食の内容は、麻婆豆腐＋ご飯（白飯・炒飯選択可、お変わり自由）＋卵スープ＋もやし炒め＋胡麻(が入った)団子です。

麻婆豆腐は花椒(ホアジャオ)の香りが立っており、豆板醤の辛味とトウチのコクと旨みが出ていて、食が進む美味しさです！　辛さは「程よい」辛さでした。
あまりに美味しいので、爺さんには珍しく、ご飯をお代わりしまいました！（笑）

美味しくて、ご飯・炒飯がお代わり自由で￥850！　
お値打ちなランチだと思いま…
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高い天井が現代的な美術館のエントランスを思わせるようなモダンな作りのお店。
カウンターもしっかりあって、一人ご飯にも良さそう。
夜に訪問。
美味い麻婆豆腐を求めてやってきた。
値段の割に盛りのいい麻婆豆腐！ 辣油に浸かっているようなその外見に一瞬ためらいを覚えるが、思い切って口に頬張れば、ねっとりとした豆腐と山椒のぴりりとした痺れが心地いい一品。
白いご飯に合うだろう。ただしこの量では二人以上で注文したい。
更に坦々麺。そうめんのような涼しげな盛りつけで登場する汁なしのそれの麺は、真…
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秋葉原から少し離れた場所にあるのでなかなかお邪魔する機会はないのですが、先日お邪魔することが出来ました。約2年ぶりの訪問になります。
この店まで来てこういうのもなんですが、あまり辛いものは得意ではありません。
今回は「紅焼牛筋定食」をいただきました。あまり辛くない印象だったので…
しかし！これもジンワリと辛いものです。
牛筋の出汁が表に出て辛さを強調しはしませんが、ジンワリと辛くいつの間にか汗をかいています。
良く見るとなんとまん丸に膨れた唐辛子が…
辛いわけです。しかし辛いだけでは…
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東神田に行くとなればこのサイトで評価の高いここでしょう！本日1時半過ぎに参りました。店頭でランチメニューを・・しかし店頭にある「麻婆豆花」麻婆豆腐とは一味違います。が気になる。しかし今日はこのサイトで気になる麻婆豆腐にします。店内に入ると2時近くとあってガラーン。店員さんがランチのメニューを持ってきてくれる。もう決まっているので「麻婆豆腐で辛くしてください。」すると「時間がかかりますけど・・」「それで結構です。」だって辛いのが喰いたいから待ちますとも！「ご飯と炒飯どちらにしますか？」って「ご飯も…
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【2007/04/26】
3月末に、再訪しました。
今回は汁なし担々麺の食べられる夜メニュー。
もちろんそれ以外のメニューもいろいろいただきました。
麻婆豆腐に関しては通常出されているものと、
特別に辛く作っていただいたものの2種をいただきました。
辛く作った方の麻婆豆腐は「郫県豆瓣醤」がふんだんに使われていて
かなり深みのある味になっています。
汁なし担々麺の麺は中国風のコシのないタイプのものでした。
やっぱり汁なし担々麺はこれでないと混ぜにくいのです。…
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5月の金曜の夜、
店内は一杯でしたので、予約して正解でした。

まずお目当ての麻婆豆腐。
期待通りのおいしさでした。
予想以上に辛い！目から星がチカチカ飛び出る（気がする）☆
けど、最後までおいしい。
ピリピリ系でなく、じんわり系。これは癖になりますねー。
他、カステラもおいしかった。

しかし、もも肉のから揚げは固くて苦くてイマイチ。
他4品ほども特に・・・。
これはこちらの注文の仕立てが悪かったのかもしれませんが。
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