麻布ラーメン 本店 [panda_2001さんのクチコミ]

職場が近いのでずっと通っていたのですが、ここ数年、味が落ちたように感じます。麺の茹でムラがあったり、麺の固さが日によって違ったりなんてのも気になります。まず、ここ数年で、丼が露骨に小さなものに変わりました。なみなみあったスープは必然的に少なくなったため、麺と一緒にスープを楽しむ私には不満。あっというまにスープがなくなる感じです。これってやっぱりコスト削減なんでしょうか？それからスープにゆずを効かせるようになりましたねえ。個人的には、そんなつまらん色気を出さずに屋台味のコッテリ濃ゆーい味で堂々とやり続けてほしかった。

最近２０メートルくらい一の橋よりに新装移転しましたが、相変わらず人気は高いみたいです。