えびラーメン十年 のクチコミ一覧 得票数順

2007/1/13
土曜日の18時頃に訪問。直ぐ着席。
実は桃源に行こうと思ってたのですが18時半開店で待てなかったのでこちらに訪問しました。
えび塩ワンタン麺（800円）を注文。
スープは以前に比べるとだいぶ生臭さが無くなった感じでした。
海老の風味は感じますが独特のものはなくなって食べやすくなったと思います。
（このスープは出汁の管理が難しいのかもしれませんね。）
麺は中太でプリッとした感じ。
具はチャーシュー2枚、海老ワンタン3個、岩海苔、メンマ、海老1/2、ネギ。
…
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以前、食べた時の感想です。海老の風味はしますが、強すぎかつ旨みに繋がっているかは疑問。

私があまり海老だからといって、プレミアムを感じないせいかもしれないが。

路上駐車対策はしてほしいですね。
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21時過ぎに来店。席は半分ほど埋まってた。塩チャーシューメン(880円)の食券を購入。ちょっと赤っぽいスープは、エビの頭でダシをとってるらしい。少しカニ味噌(エビ味噌？)っぽい味もし、結構いける。やや細めの縮れた麺は、少し透明がかったプルプルした麺で、スープにあってると思う。ツルツルいける。具は、ネギ、メンマ、青海苔？、チャーシューが5～6枚と、真ん中にエビが乗るが、これ、綺麗に縦に切られて半分。メンマもチャーシューも味がしっかりしてる。全体的にエビ風味のスープといい具合に融合しあってる感じかな…
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突然食したくなってわざわざ行ったのに桃源がお休み、
で、入ってしまったのですが、今度はちゃんと調べていきます。
縁やの方がまだ好みです。
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9/19'09に何年かぶりに伺い、塩ラーメンをいただきました。
ここは客が少ないのに券売機を設置している。この券売機はメニューがとてもわかりにくい。
そのため一番最初に見た「塩ラーメン」を選んだ次第です。
元々券売機をおいたラーメン屋は駅の立ち食い蕎麦屋のように安っぽさを思い出して嫌いです。
客との会話がお嫌いなのでしょうか？　何のために券売機を設置しているかが理解出来ません。

肝心のラーメンは・・・
開店当初の安っぽいインスタント味噌汁を思わせるザラツキ感の後味の悪さは改良され…
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