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確かにおいしいですが、何故ここまで予約の取れないのかは極めてなぞ。C/Pもそこそこだしサービスもまぁまぁですが、店の雰囲気やスペース等を考慮すると「極めて素晴らしい」とは思い難いです。評判とイメージが先に立ってしまっている印象が強く、ちょっと気の毒な気がしました。
まずコース内容、週末のランチに伺ったので夕食と同じメニューでした。私は一番安い3800円のコースを頂きました。メイン(肉か魚)とデザートを選択できます。デザートは5-6種類から選べましたがメインのチョイスはそれぞれ一種類ずつしかあり…
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まずコース内容、週末のランチに伺ったので夕食と同じメニューでした。私は一番安い3800円のコースを頂きました。メイン(肉か魚)とデザートを選択できます。デザートは5-6種類から選べましたがメインのチョイスはそれぞれ一種類ずつしかあり…
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この評価はコストパフォーマンスに対するもので、料理の質に対するものではありません。ご承知の通り、非常に濃い味付けですが、この濃さに必然性が感じられません。これだけ濃い味付けをするなら、もっと素材の質を落として値段を下げても良いはずだし、素材の良さを生かそうとするならもっと薄味にすべきではないかと思います。このあたりのセンスに疑問を感じます。格安系プリフィクスの店とは一線を画しているようではありますが、それが悪い方向へ行っているという印象です。「非洗練の魅力」に徹し切ればなかなかのビストロになれる…
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予約が取れない・・と聞いて予約してみたものの、残念ながら期待ハズレでした。たしかにコストパフォーマンスはいいかもしれませんが、それだけですね。。4名で行ったのですが、全員同じ感想でした。もう少し、料理がおいしかったらな・・。
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05年4月下旬の平日にランチで利用しました。
有名店なので、いつも店内は予約でいっぱいですが、
当日の電話でも時々入店できるようです。
この日は正午過ぎに2人の入店が可能かどうか確認したところ
「1時40分なら大丈夫」との返事でした。
平日ランチは
「前菜、主菜、デザート、飲み物」で1900円のコースのみ。
プリフィクススタイルです。
前菜は、カボチャの冷たいスープ。
主菜は豚とキノコ類を煮込んだハヤシライスみたいなもの。
デザートは牛乳に漬け込んだアイス。
飲み物は紅…
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有名店なので、いつも店内は予約でいっぱいですが、
当日の電話でも時々入店できるようです。
この日は正午過ぎに2人の入店が可能かどうか確認したところ
「1時40分なら大丈夫」との返事でした。
平日ランチは
「前菜、主菜、デザート、飲み物」で1900円のコースのみ。
プリフィクススタイルです。
前菜は、カボチャの冷たいスープ。
主菜は豚とキノコ類を煮込んだハヤシライスみたいなもの。
デザートは牛乳に漬け込んだアイス。
飲み物は紅…
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相変わらずの盛況振りで、皆さん楽しそうに食事を
されている光景を見ていると、このお店のお料理の
質の高さを理解できます。
メインとなる食材と付け合せの素材との組み合わせが
素晴らしいと思いました。食感のバランスなども計算
されているのでしょう。
ただ、トータル的に判断すると、もう少しサーヴィスなどの
質も上げていただけると、いろんな意味で印象に残る
お店になると思うのですが。。
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されている光景を見ていると、このお店のお料理の
質の高さを理解できます。
メインとなる食材と付け合せの素材との組み合わせが
素晴らしいと思いました。食感のバランスなども計算
されているのでしょう。
ただ、トータル的に判断すると、もう少しサーヴィスなどの
質も上げていただけると、いろんな意味で印象に残る
お店になると思うのですが。。
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やっと行きました。
人気店を苦労して予約するのが苦手なもので。
有償で宣伝活動を行っているわけではないのでしょうが、有効にメディアとコラボして繁昌店になった典型的な店と言えるでしょう。
やはり味はかなり濃いです。パリのブルーワーカー向けの食堂でもここまで濃くはないと思えるほど。
メニューのバリエーションや素材の組み合わせは面白く、シェフの創作意欲を感じさせます。
ワインの品揃えもツボを押さえていますが、ソムリエ?の商品説明には物足りなさを覚えました。
期待度の高い店ほど減点式…
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人気店を苦労して予約するのが苦手なもので。
有償で宣伝活動を行っているわけではないのでしょうが、有効にメディアとコラボして繁昌店になった典型的な店と言えるでしょう。
やはり味はかなり濃いです。パリのブルーワーカー向けの食堂でもここまで濃くはないと思えるほど。
メニューのバリエーションや素材の組み合わせは面白く、シェフの創作意欲を感じさせます。
ワインの品揃えもツボを押さえていますが、ソムリエ?の商品説明には物足りなさを覚えました。
期待度の高い店ほど減点式…
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特徴
・コストパフォーマンスがよい
・味が濃い
フランス料理を食べようとかしこまって行くと
期待を裏切られてがっかりします。
食堂に行くつもりなら、よいと思いますが。。。
予約してまでではない
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・コストパフォーマンスがよい
・味が濃い
フランス料理を食べようとかしこまって行くと
期待を裏切られてがっかりします。
食堂に行くつもりなら、よいと思いますが。。。
予約してまでではない
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料理の塩味が強いな~と感じました。一品一品に気合いを込めているでしょうけど、コースの流れを考えるならば、オードブルは淡白に、メインはどっしりと、的なコントラストがあったほうが、全体的に楽しめたかなぁ、という印象です。
木下シェフとおしゃべりしたのですが、人気に天狗になることもなく、至って謙虚な方でした。人気店オーナーともなると店舗拡張なり、TV出演なり、あちらこちらからお誘い(誘惑)があるのだそうですが、店の営業の根本に関わることは断り続けているとのことです。エラいっ!
塩加減どうのは、あく…
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木下シェフとおしゃべりしたのですが、人気に天狗になることもなく、至って謙虚な方でした。人気店オーナーともなると店舗拡張なり、TV出演なり、あちらこちらからお誘い(誘惑)があるのだそうですが、店の営業の根本に関わることは断り続けているとのことです。エラいっ!
塩加減どうのは、あく…
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・・・料理
・・・サービス
・・・雰囲気
・・・コストパフォーマンス
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お知らせ
テレビ番組で紹介されたお店情報
2009/12/25(金)

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芝大門 更科布屋(16)
3.1pt大門(東京), 浜松町, 御成門 / そば
- 番組:めざにゅ〜
- 出演:加藤綾子 / 松村未央
2009/12/24(木)

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ブランジェ浅野屋 松屋銀座店(6)
3.9pt銀座, 銀座一丁目, 東銀座 / パン
- 番組:ひるおび!
- 出演:恵俊彰 / 室井佑月

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ウルフギャング・パック アメリカンキッチン トレッサ横浜店(1)
4.0pt大倉山(神奈川), 綱島, 菊名 / カルフォルニア料理
- 番組:ハッピーチャンネル ドライブA GO!GO!
- 出演:高木理恵 / 西田紘二
今年も発売された人気のグルメガイドをチェック!
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2004/11/04のクチコミ
早速行きました。
11:30頃到着、店内にはちらほら空席が見えます。
「やった!」と心の中でガッツポーズ!
「2人なんですけど...」
「本日予約で満席です。」
「え~!?」
ランチも予約がいるのかよ~!!
挫けず、「明日は?空きありますか?」
「ございます!」
ということで、2日がかりで入店にこぎつけました。
沢山の方が仰っている、塩味を特に強く
感じることもなく、美味しく頂きました。
ただし、「この店…
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