菓子工房オークウッドへの達人のクチコミ
春日部は縁が遠いところとあきらめていましたが、たまたま伊勢丹新宿のマ・パティスリーに出店していたので、味わうことが出来ました。
最終日の夕方でしたので、既に品数も少なくなっていましたが、なんとか2個購入。
ルラション(419円・税別)とアジアンベリーニ(362円・税別)。
ルラションは、チョコレートの滑らかなクリームとクロテッドクリームを使った濃厚なバニラ風味のクリームを2層にしています。一番上にオレンジピールと胡桃が載っていて、味にアクセントをつけています。どの部分を食べるかによって、様々な美味しさを味わうことが出来ます。
アジアンベリーニはその名の通り、抹茶のパンナコッタの上にバニラとシナモンの香りをつけたお米のババロア。そしてその上に、鉄観音のゼリー。アジアの食材を使った珍しい組み合わせですが、不思議とよく調和が取れています。お米を使った違和感はありません。
どちらのケーキも、新鮮な味わいで、作り手の気持ちがしっかりと伝わってきました。
最終日の夕方でしたので、既に品数も少なくなっていましたが、なんとか2個購入。
ルラション(419円・税別)とアジアンベリーニ(362円・税別)。
ルラションは、チョコレートの滑らかなクリームとクロテッドクリームを使った濃厚なバニラ風味のクリームを2層にしています。一番上にオレンジピールと胡桃が載っていて、味にアクセントをつけています。どの部分を食べるかによって、様々な美味しさを味わうことが出来ます。
アジアンベリーニはその名の通り、抹茶のパンナコッタの上にバニラとシナモンの香りをつけたお米のババロア。そしてその上に、鉄観音のゼリー。アジアの食材を使った珍しい組み合わせですが、不思議とよく調和が取れています。お米を使った違和感はありません。
どちらのケーキも、新鮮な味わいで、作り手の気持ちがしっかりと伝わってきました。