菓子工房オークウッド [dada2さんのクチコミ]

オークウッドでは、9月の中旬以降に、秋の栗やかぼちゃを使ったケーキのフェアをやるそうです。そういや、去年秋に行った時の模様をアップしてなかったと思い投稿しときますね。秋にはここの一番人気　栗のパリパリモンブランが有り、楽しみです。（09年8月）

【08/10/24　ティータイム】

Ｍさんに何時行くのようと催促されてしまいましたので、おなじみＭさんとまた行ってきました。
10月いっぱいは、ハロウィーンにちなんだお菓子や飾り付けのようですよ。
かぼちゃファンの皆さま、お急ぎ下さいね。
あまり過剰でない飾り付けで押しつけがましくなく、店内は良い雰囲気のままです。
この日は、春日部付近は大雨が降ったりやんだりで、お店はいつになく空いてました。

私はウバをストレートで、友達はカプチーノにお化けかぼちゃを描いてもらってご満悦。

この日の連れはやる気だった。流石催促してただけの事は有るね。
連れオーダーのかぼちゃとピスタチオのモンブランと、いちじくのタルトとバニラアイスクリーム。
と言っても、タルトは半分押し付けられちゃいましたが。シンプルそうでいて、
タルト生地はアーモンド風味だったり、カラメル味もしたりと見えない所で凝ってます。
温かいパイ生地にアイスクリームは合いますね。
もう一つのかぼちゃモンブランは見た目もななかなそそられますね。
愉快な形の焼き菓子が添えられてる所なんか面白いです。
ピスタチオとヘーゼルナッツのムースアイスはふんわり。すぐ溶けてムースになってしまいます。いつもムース使いが巧いです。
下に敷いて有るピスタチオソースと一緒にいただくと良いカンジです（一口味見させてもらいました）。

私は、去年からずーっと食べ損なっていた、温かい栗のふわふわスフレにしました。
テーブルに来たら、すぐにしぼみ始めますから、脇目もふらずいただかねばなりませぬ。
もっとシュワーと口溶けるかと思ったら、かなりやわらかくふんわりしていて、焼いては有るけど舌触りはムースぽいかな。
中にはカットされた栗がいくつか入っていて、あまり強い味でないとろけたチョコレートも入ってます。
生地はラム酒風味と聞いていて、もうちょっとお酒が効いたのを想像していたので、ちょっと拍子抜け。
連れはお酒染み系お菓子は苦手なので、私が丸々大急ぎでいただきました。

しばらくケーキ持ち帰りは自粛してましたが、この時期、ここオークウッドで一番好きなケーキが2種類揃うので、
買って帰る事にしました。ここでは、お酒がたっぷり染み染みバナナサバランと、
秋限定の栗のパリパリモンブランが、甲乙つけがたい位好きなのよね。
いつもなら争奪戦が繰り広げられる、パリパリモンブランですが、天気のせいか夕方でも残ってました。
パンも夕方だと、いつもあまり種類が無いんですけど、この日は色々選べました。
ケーキも買ったし、パンは2種類のみ。いつも買うブルーベリーブリオッシュと、トマトとバジルのパン。

ここのモンブランがなんでそんなに好みなのかというと、まず栗が茨城産（食べ慣れていて好きな味）、土台がアーモンド味でしっとりした焼き菓子、
周りのパリパリのフィロ生地も食感が良い。中のクリームがしっかりしていて甘くなく量もちょうど良い。
こんなトコかしらね。すいません買って帰った日に食べられませんでした。すぐに食べた方がもっと美味しいだろうと思います。
この季節だからどうにかなるんで有って、あんまり薦められない食べ方です。でも、カフェではカフェメニューから食べたいし。

左　トマトパン二切れと、バナナサバラン、右は　08/10/24現在のカフェメニュー。
カフェメニューは季節ごとに良く変わります。
私は、どうやらここのブリオッシュが大好きのようです。
トマトパンもサバランも基本ブリオッシュの生地と似てるかも。
それにしてもバナナサバランたまらんす。ソテーしたバナナとカスタードクリーム、
酒がしっとりと染み込んだブリオッシュ生地と合うねえ。

このトマトパンしっとり柔らかくは有るんですが、かなりトマトが濃厚でバジル風味も効いていて美味しいです。
カッテージチーズを載せていただく事にしましょう。

＊＊＊
【08/09/28　友達おもたせ】

オークウッド友の会のMさんと、うち近くのイベントに出かけるのに、うちで待ち合わせをしていました。
満面の笑みでやってくるMさん、その手にはオークウッドの袋が。
わざわざ途中下車して、それも駅から店まで歩いて買ってきてくれたらしい。
私がblogで栗栗騒いでいたからなあ。嬉しい、嬉しいが、これから食べるイベントに行くんですぜい。
甘物別腹のMさんは、これからご飯食べに行くとしても問題無かったらしい（それに結構歩いてきたしね）。
ケーキは栗ばかり4種類、甘党別腹のくせに、1ケしか食べて帰らないのはどういう事だ。

左の画像、モンブランシュー、アルディーシュ
右の画像　栗のパリパリモンブラン、栗のミルフイユ

それぞれの説明をお店のＨＰから引用しますね。

・モンブランシュー　
　これはもうやってないらしく、お店の商品紹介に掲載されてません。
　Mさん曰く、生クリームたっぷりで美味しかったそうです。
　モンブランクリームの色がぱりぱりと違うので、これはフランス産なのかな？

・アルディーシュ
　チョコレートのパイ生地の上にミルクチョコクリームを絞り、栗入りのブリュレをのせて
　マロンクリームで仕上げましたアーモンドの飾りがかわいいでしょ？
　＃こちらかなりお酒が効いていて、大人の味わいです。

・栗のパリパリモンブラン
　パリパリのタルト台に茨城県産のマロンクリームをたっぷりと絞りました
　秋の人気商品です
　＃やっぱり定番なだけあって美味しいです。

・栗のミルフイユ
　サクサクのパイ生地にヘーゼルナッツ風味のカスタードクリームと栗を贅沢にサンドしました
　秋の味覚をお楽しみ下さい
　＃これも渋めの見た目でバタークリーム使用、大人向き