中華そば勇次 [sandayuさんのクチコミ]

日曜、夕方５時３０分すぎに行くと、ご主人が玄関先にいて、
「うちなら、６時からです」とのこと。周辺を散歩して戻ると５時５０分。
すでに行列が１０名。６時ぴったりに戸が開いたので入店。
辛味噌ラーメン、つけ麺と、合鴨ラーメン、つけ麺は本日はなし。味付玉子も昼で終了。
仕方が無いので、塩ラーメンを注文。
カウンターから見ていると、ご主人一人で一人前づつ作っている。一人前が３分弱。
１１番目の私は６時３０分だな、と思っていると、ぴったりその時間。お見事。
煮干の匂いは強くないが、しっかりとダシが出ている。塩味も変に濃くなく
上品にまとまっている。塩と正油、どちらかといえば、正油の方が私好み。
（２００５年５月１５日追記）

連休後半で、開いているか不明であったが、店から出てきたお客がいたので一安心。
混んでいるかと思いきや、先客２名で静かな店内でした。
メニューは、追い鰹の正油ラーメン、かえし煮干の塩ラーメン、味玉ラーメン（醤油、塩）、
辛味噌つけ麺とシンプル。初回ということもあり、正油を注文。
そうめんにも合いそうな和風のスープに、冷麦のようなストレート麺。
具は大きめのチャーシュー１枚、海苔、筍、水菜と、あっさりの極みといった印象です。
そして焼印の玉子焼ですが、賛否の分かれるところでしょう。
それぞれの味、全体的なバランスもとれていて美味しいです。